Telecí závitky se sardelemi a brambory: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „náhled|Telecí závitky se sardelemi a brambory == Ingredience pro 4 osoby == * 100 g másla *…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 10. 5. 2019, 13:56
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 100 g másla
- 100 g sardelek
- telecí plecko
- cibule
- hovězí vývar
- červené víno
- strouhanka
Postup[editovat]
- Z telecího plecka naklepeme řízky po obou stranách. Utřeme si 10 dkg másla a 10 dkg sardelek, přidáme k tomu jednu malou nakrájenou cibuli. Každý řízek namažeme sardelovým máslem. Potom každý řízek zavineme a ovážeme pevně nití. Do kastrůlku dáme kousek másla a nakrájenou cibuli a vložíme zavinuté řízky. Přikryjeme poklicí a necháme dusit. Poté řízky podléváme hovězím vývarem, aby dostaly červenou barvu. Nakonec závitky rozkrájíme na kolečka, polijeme šťávou z dušení smíchanou s červeným vínem a posypeme trochou osmahnuté strouhanky.