Kuřecí milagutannír

Ingredience pro 4 osoby

• kuře
• 150 g rýže
• pár feferonek
• 1/2 lžičky pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého nového koření
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• větší cibule
• 2 lžíce másla
• hrstka petrželové natě
• citrón
• sůl

Postup

1. Nadrobno rozemeleme nebo nasekáme feferonky (v původním předpisu 10 kusů) a smícháme je se vším kořením. Kuře naporcujeme a dusíme v malém množství osolené vody. Asi po deseti minutách přidáme feferonky s kořením a dusíme dál až do poloměkka. Na másle osmažíme nasekanou cibuli dozlatova, dodáme ke kuřeti, přilejeme horkou vodu, vsypeme vypranou rýži a uvedeme znova do varu. Je­li nutno, přisolíme. Když jsou maso i rýže měkké, vhodíme do polévky nadrobno nasekanou petrželku, tenké plátky citrónu a podáváme.