Skopové karí na hrachu: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g skopového masa * 150 g hrachu * 3 brambory * 70 g másla nebo oleje * větší cibule * 4 st…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 12. 5. 2019, 09:00
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g skopového masa
- 150 g hrachu
- 3 brambory
- 70 g másla nebo oleje
- větší cibule
- 4 stroužky česneku
- lžička horkého koření
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
- lžička tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- hrstka rozdrcené sušené petrželové nati
- feferonka
- lžíce kukuřičné mouky (nebo pšeničné polohrubé mouky, případně sójové mouky)
- 1/2 lžičky práškového cukru
- sůl
Postup[editovat]
- Přes noc namočíme hrách. Na tuku poněkud osmažíme nakrájené brambory, přidáme horké koření, nasekanou cibuli a česnek a dále pražíme asi pět minut. Pak přidáme hrách a koření a opět chvíli pražíme. Zalejeme horkou vodou nebo vývarem a pokračujeme dál. Vložíme nakrájené maso, drobně nakrájenou pfeferonu, ocukrujeme a osolíme. Když je maso měkké, zahustíme šťávu moukou a pilně mícháme, až je všechno tak, jak má být.