Hajdarábádská sekaná

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g mletého masa
• 100 g másla nebo oleje
• 4 cibule
• lusk zelené papriky nebo 2 pfeferonky
• hrstka zelené petrželky
• 4 stroužky česneku
• lžička mletého zázvoru
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• lžička tlučeného kmínu
• 1/2 lžičky mletého pepře
• lžička práškového cukru
• špetka skořice
• lžíce kečupu
• lžíce worcesterské omáčky
• sůl

Postup

1. Cibule nakrájíme nadrobno. Polovinu osmažíme na tuku dozlatova. Všechny ostatní ingredience pečlivě promícháme - zelenina je nadrobno nasekaná nebo rozemletá - a zformujeme do šišky. Vložíme na osmaženou cibulku, podlijeme patřičně a ve vyhřáté troubě pečeme. Masovou směs můžeme také rozložit po pekáči a péci naplocho.

Příloha

Podáváme s brambůrkami.