Tiramisu II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4-6 porcí == * 130 g smetany, min. 30 % * 400 g mascarpone * 130 g moučkového cukru * 150 ml silné kávy (espreso) *…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 8. 6. 2019, 17:26
Ingredience pro 4-6 porcí[editovat]
- 130 g smetany, min. 30 %
- 400 g mascarpone
- 130 g moučkového cukru
- 150 ml silné kávy (espreso)
- 100 ml likéru Amaretto
- 150 g cukrářských piškotů
- kakao na posypání
Postup[editovat]
- Smetanu vyšleháme dotuha. Do robotu upneme nástavec typu "metla".
- Mascarone vyšleháme v robotu s moučkovým cukrem. Opatrně ručně vmícháme ušlehanou smetanu.
- V široké misce smícháme kávu a amaretto. Piškoty postupně namáčíme do ochucené kávy tak, aby roztok nasály, ale nerozpadly se.
- Dno mísy vyložíme polovinou namočených piškotů, potřeme je polovinou vyšlehaného mascarpone, poklademe ho zbylými piškoty a potřeme zbývajícím krémem.
- Dáme do lednice vychladit alespoň na 2 hodiny. Před podáváním posypeme kakaem.
Tipy[editovat]
- Tiramisu jetaké možné připravit do sklenic jako jednotlivé porce.
- Část krému můžete dát do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a povrch dezertu ozdobit.