Těstovinové mušle: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Těstoviny a nudle Category:Nedokončeno“ |
Souhrnný článek o těstovinových mušlích |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Těstovinové mušle''' je obecný český název pro [[těstoviny]] ve tvaru lasturových mušlí. V italštině se jim říká ''conchiglie'' a patří k nejrozšířenějším krátkým těstovinám. | ||
[[ | |||
== Charakteristika == | |||
Tvar mušle umožňuje zachytit [[omáčka|omáčku]] uvnitř i na žebrovaném povrchu. To z nich dělá ideální volbu k hustším omáčkám a zapékaným pokrmům. Na českém trhu se prodávají pod různými názvy – mušle, mušličky, conchiglie. | |||
== Přehled velikostí == | |||
{| class="wikitable" | |||
|- | |||
! Velikost !! Italský název !! Typické použití | |||
|- | |||
| malé || conchigliette || [[polévka|polévky]] | |||
|- | |||
| střední || conchiglie || [[omáčka|omáčky]], [[salát]]y | |||
|- | |||
| velké || conchiglioni || plnění, zapékání | |||
|} | |||
== Příprava == | |||
Vaří se v osolené [[voda|vodě]] podle velikosti 7–14 minut. Velké mušle se po uvaření plní směsí [[ricotta|ricotty]], [[špenát]]u nebo [[maso|mletého masa]] a zapékají s [[rajčata|rajčatovou]] omáčkou a [[sýr|sýrem]]. | |||
[[Kategorie:Těstoviny]] | |||
[[Kategorie:Přílohy]] | |||
Aktuální verze z 12. 1. 2026, 19:37
Těstovinové mušle je obecný český název pro těstoviny ve tvaru lasturových mušlí. V italštině se jim říká conchiglie a patří k nejrozšířenějším krátkým těstovinám.
Charakteristika
[editovat]Tvar mušle umožňuje zachytit omáčku uvnitř i na žebrovaném povrchu. To z nich dělá ideální volbu k hustším omáčkám a zapékaným pokrmům. Na českém trhu se prodávají pod různými názvy – mušle, mušličky, conchiglie.
Přehled velikostí
[editovat]| Velikost | Italský název | Typické použití |
|---|---|---|
| malé | conchigliette | polévky |
| střední | conchiglie | omáčky, saláty |
| velké | conchiglioni | plnění, zapékání |
Příprava
[editovat]Vaří se v osolené vodě podle velikosti 7–14 minut. Velké mušle se po uvaření plní směsí ricotty, špenátu nebo mletého masa a zapékají s rajčatovou omáčkou a sýrem.