Hera: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:O surovinách Category:Nedokončeno“ |
Článek o Heře – historie, složení a použití při pečení |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Hera''' je česká značka [[margarín]]u, jeden z nejznámějších rostlinných tuků na tuzemském trhu. Vyrábí ji společnost Upfield (dříve Unilever). Používá se především k pečení. | ||
[[ | |||
== Historie == | |||
Hera se na československém trhu objevila v 70. letech 20. století jako levnější alternativa [[máslo|másla]]. Během normalizace, kdy bylo máslo hůře dostupné, se Hera stala standardní surovinou v mnoha domácnostech. Po roce 1989 si udržela pozici díky nižší ceně a dobrým pekařským vlastnostem. | |||
== Složení == | |||
Hera je [[margarín]] vyráběný z rostlinných olejů a tuků (palmový, řepkový). Obsah tuku činí kolem 80 %. Moderní receptura se oproti starším verzím zbavila [[ztužené tuky|trans-tuků]] (částečně ztužených olejů), které byly předmětem zdravotní kritiky. | |||
== Varianty == | |||
* '''Hera na pečení''' – klasická žlutá kostka 250 g | |||
* '''Hera na vaření a pečení''' – lehčí verze | |||
* '''Hera máslová''' – s přídavkem másla pro lepší chuť | |||
== Použití == | |||
Hera se v české domácnosti tradičně používá při pečení: | |||
* [[vánoční cukroví]] – [[linecké cukroví|linecké]], [[vanilkový rohlíček|vanilkové rohlíčky]] | |||
* [[dort]]y a [[bábovka|bábovky]] | |||
* [[listové těsto]] | |||
Cukráři oceňují její předvídatelné chování v těstě. Odpůrci namítají, že nikdy nedosáhne chuti pravého másla. | |||
[[Kategorie:Tuky]] | |||
Aktuální verze z 9. 1. 2026, 14:13
Hera je česká značka margarínu, jeden z nejznámějších rostlinných tuků na tuzemském trhu. Vyrábí ji společnost Upfield (dříve Unilever). Používá se především k pečení.
Historie
[editovat]Hera se na československém trhu objevila v 70. letech 20. století jako levnější alternativa másla. Během normalizace, kdy bylo máslo hůře dostupné, se Hera stala standardní surovinou v mnoha domácnostech. Po roce 1989 si udržela pozici díky nižší ceně a dobrým pekařským vlastnostem.
Složení
[editovat]Hera je margarín vyráběný z rostlinných olejů a tuků (palmový, řepkový). Obsah tuku činí kolem 80 %. Moderní receptura se oproti starším verzím zbavila trans-tuků (částečně ztužených olejů), které byly předmětem zdravotní kritiky.
Varianty
[editovat]- Hera na pečení – klasická žlutá kostka 250 g
- Hera na vaření a pečení – lehčí verze
- Hera máslová – s přídavkem másla pro lepší chuť
Použití
[editovat]Hera se v české domácnosti tradičně používá při pečení:
Cukráři oceňují její předvídatelné chování v těstě. Odpůrci namítají, že nikdy nedosáhne chuti pravého másla.