Křehké těsto na závin: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Nový článek – křehké těsto na závin |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Křehké těsto na závin''' je variantou [[křehké těsto|křehkého těsta]], upravená tak, aby se dala snadno zabalit do rolády. Na rozdíl od klasického [[listové těsto|listového těsta]] je méně pracná a zvládne ji i začátečník. | ||
[[ | |||
== Složení == | |||
* 250 g [[hladká mouka|hladké mouky]] | |||
* 150 g studeného [[máslo|másla]] | |||
* 1 [[vejce]] | |||
* špetka [[sůl|soli]] | |||
* 2 lžíce studené [[voda|vody]] | |||
Máslo se nakrájí na kostky a prsty zapracuje do mouky, dokud směs nepřipomíná hrubé drobenky. Přidá se vejce, sůl a voda. Těsto se rychle spojí, zabalí do fólie a uloží na 30 minut do lednice. | |||
== Postup == | |||
Vychlazené těsto se vyválí na pomoučněném povrchu do obdélníku. Naplní se [[jablko|jablky]], [[mák]]em nebo [[tvaroh]]em, sroluje a potře [[žloutek|žloutkem]]. Peče se při 190 °C asi 25–30 minut do zlatova. | |||
Tento typ těsta oceníte hlavně proto, že nemusíte pracovat s tenkým [[filo těsto|filo]] listem a výsledek je stejně [[křehké těsto|křehký]] a voňavý. | |||
[[Kategorie:Těsta]] | |||
[[Kategorie:Pečivo]] | |||
Aktuální verze z 2. 1. 2026, 19:34
Křehké těsto na závin je variantou křehkého těsta, upravená tak, aby se dala snadno zabalit do rolády. Na rozdíl od klasického listového těsta je méně pracná a zvládne ji i začátečník.
Složení
[editovat]- 250 g hladké mouky
- 150 g studeného másla
- 1 vejce
- špetka soli
- 2 lžíce studené vody
Máslo se nakrájí na kostky a prsty zapracuje do mouky, dokud směs nepřipomíná hrubé drobenky. Přidá se vejce, sůl a voda. Těsto se rychle spojí, zabalí do fólie a uloží na 30 minut do lednice.
Postup
[editovat]Vychlazené těsto se vyválí na pomoučněném povrchu do obdélníku. Naplní se jablky, mákem nebo tvarohem, sroluje a potře žloutkem. Peče se při 190 °C asi 25–30 minut do zlatova.
Tento typ těsta oceníte hlavně proto, že nemusíte pracovat s tenkým filo listem a výsledek je stejně křehký a voňavý.