Drůbeží salát: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category→Kategorie; oprava parmazánu→parmezánu; přidány odkazy na Drůbeží maso, Paprika, Cibule, Olivový olej, Kari, Pepř, Jalovec, Parmezán, Bazalka, Sůl |
|||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 600 g [[drůbežího masa]] bez kosti | * 600 g [[Drůbeží maso|drůbežího masa]] bez kosti | ||
* 2 [[červené papriky]] | * 2 [[Paprika|červené papriky]] | ||
* 2 | * 2 žluté papriky | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[Cibule|cibule]] | ||
* 2 lžíce [[olivového oleje]] | * 2 lžíce [[Olivový olej|olivového oleje]] | ||
* 1,5 lžičky [[kari]] koření | * 1,5 lžičky [[Kari|kari]] koření | ||
* 1 lžička | * 1 lžička citrónové šťávy | ||
* 5 zrnek [[ | * 5 zrnek celého [[Pepř|pepře]] | ||
* 5 zrnek [[jalovce]] | * 5 zrnek [[Jalovec|jalovce]] | ||
* 2 lžičky celého nakládaného | * 2 lžičky celého nakládaného zeleného pepře | ||
* [[sůl]] | * [[Sůl|sůl]] | ||
* 100 g strouhaného [[ | * 100 g strouhaného [[Parmezán|parmezánu]] | ||
* lístky [[bazalky]] na ozdobu | * lístky [[Bazalka|bazalky]] na ozdobu | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Drůbeží maso omyjeme pod tekoucí vodou a čistou papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kari koření. Pak do ní nasypeme nakrájené maso a uvaříme doměkka. Vodu slijeme a maso necháme vychladnout. V hmoždíři rozdrtíme celý pepř a zrnka jalovce. Měkké maso vložíme do salátové mísy, promícháme s olivovým olejem, rozdrceným kořením, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 20 minut v lednici odležet. Omyjeme papriky, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na nudličky a promícháme s masem. Nakonec salát ochutíme solí a celým nakládaným zeleným pepřem. Při podávání jej posypeme strouhaným | Drůbeží maso omyjeme pod tekoucí vodou a čistou papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kari koření. Pak do ní nasypeme nakrájené maso a uvaříme doměkka. Vodu slijeme a maso necháme vychladnout. V hmoždíři rozdrtíme celý pepř a zrnka jalovce. Měkké maso vložíme do salátové mísy, promícháme s olivovým olejem, rozdrceným kořením, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 20 minut v lednici odležet. Omyjeme papriky, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na nudličky a promícháme s masem. Nakonec salát ochutíme solí a celým nakládaným zeleným pepřem. Při podávání jej posypeme strouhaným parmezánem a ozdobíme lístky bazalky. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
| Řádek 23: | Řádek 23: | ||
* asi 1470 kJ/350 kcal | * asi 1470 kJ/350 kcal | ||
[[ | [[Kategorie:Masové saláty]] | ||
Verze z 5. 12. 2025, 04:43
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g drůbežího masa bez kosti
- 2 červené papriky
- 2 žluté papriky
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1,5 lžičky kari koření
- 1 lžička citrónové šťávy
- 5 zrnek celého pepře
- 5 zrnek jalovce
- 2 lžičky celého nakládaného zeleného pepře
- sůl
- 100 g strouhaného parmezánu
- lístky bazalky na ozdobu
Postup
Drůbeží maso omyjeme pod tekoucí vodou a čistou papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kari koření. Pak do ní nasypeme nakrájené maso a uvaříme doměkka. Vodu slijeme a maso necháme vychladnout. V hmoždíři rozdrtíme celý pepř a zrnka jalovce. Měkké maso vložíme do salátové mísy, promícháme s olivovým olejem, rozdrceným kořením, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 20 minut v lednici odležet. Omyjeme papriky, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na nudličky a promícháme s masem. Nakonec salát ochutíme solí a celým nakládaným zeleným pepřem. Při podávání jej posypeme strouhaným parmezánem a ozdobíme lístky bazalky.
Příprava
- 30 minut
Kalorická hodnota 1 porce
- asi 1470 kJ/350 kcal