Plněná kuřecí prsa s vinnou omáčkou: Porovnání verzí
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava Category->Kategorie, pridany wiki odkazy v postupu (zampionu, olej, kureci prsa, petrzelka, sul, pepr, vino, sunka, mouka, omacka, smetana, testoviny) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Žampiony očistíme, polovinu nakrájíme na silnější plátky a druhou část na slabé plátečky. Silnější kousky krátce opečeme na oleji. Sýr nakrájíme na kostičky. Do kuřecích prsou nařízneme kapsu. Opečené žampiony promícháme se sýrem, petrželkou, solí a pepřem. Směsí naplníme prsa a otvor spíchneme párátkem. Maso zprudka opečeme na rozpáleném oleji, pak je přendáme do pekáčku a přilijeme 100 ml vína. Pečeme asi 15 minut při teplotě 130 °C. Slabší plátky žampionů opečeme na zbytku oleje, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, promícháme a zaprášíme moukou. Zalijeme zbylým vínem, dobře rozmícháme a necháme zavařit. Hotové maso vyndáme a necháme v teple. Výpek přilijeme do omáčky, přidáme smetanu a povaříme ještě asi 10 minut. Jako přílohu podáváme rýžové nočky nebo těstoviny. | [[Žampiony]] očistíme, polovinu nakrájíme na silnější plátky a druhou část na slabé plátečky. Silnější kousky krátce opečeme na [[olej|oleji]]. Sýr nakrájíme na kostičky. Do [[kuřecí prsa|kuřecích prsou]] nařízneme kapsu. Opečené [[žampiony]] promícháme se sýrem, [[petrželka|petrželkou]], [[sůl|solí]] a [[pepř|pepřem]]. Směsí naplníme prsa a otvor spíchneme párátkem. Maso zprudka opečeme na rozpáleném [[olej|oleji]], pak je přendáme do pekáčku a přilijeme 100 ml [[víno|vína]]. Pečeme asi 15 minut při teplotě 130 °C. Slabší plátky [[žampionů]] opečeme na zbytku [[olej|oleje]], přidáme na nudličky nakrájenou [[šunka|šunku]], promícháme a zaprášíme [[mouka|moukou]]. Zalijeme zbylým [[víno|vínem]], dobře rozmícháme a necháme zavařit. Hotové maso vyndáme a necháme v teple. Výpek přilijeme do [[omáčka|omáčky]], přidáme [[smetana|smetanu]] a povaříme ještě asi 10 minut. Jako přílohu podáváme rýžové nočky nebo [[těstoviny]]. | ||
== Doba přípravy == | == Doba přípravy == | ||
| Řádek 21: | Řádek 21: | ||
* '''cca 2430 kJ/580 kcal''' | * '''cca 2430 kJ/580 kcal''' | ||
[[Kategorie:Kuře]] | |||
[[ | |||
Verze z 18. 11. 2025, 23:03
Ingredience pro 4 osoby
- 4 řízky z kuřecích prsou
- 250 g žampionů
- 4 plátky šunky
- 60 g tvrdého sýra
- nahrubo usekaná petrželová nať
- 1 lžíce hladké mouky
- 200 ml bílého vína
- 100 ml smetany
- 3 lžíce oleje
- sůl
- pepř
Postup
Žampiony očistíme, polovinu nakrájíme na silnější plátky a druhou část na slabé plátečky. Silnější kousky krátce opečeme na oleji. Sýr nakrájíme na kostičky. Do kuřecích prsou nařízneme kapsu. Opečené žampiony promícháme se sýrem, petrželkou, solí a pepřem. Směsí naplníme prsa a otvor spíchneme párátkem. Maso zprudka opečeme na rozpáleném oleji, pak je přendáme do pekáčku a přilijeme 100 ml vína. Pečeme asi 15 minut při teplotě 130 °C. Slabší plátky žampionů opečeme na zbytku oleje, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, promícháme a zaprášíme moukou. Zalijeme zbylým vínem, dobře rozmícháme a necháme zavařit. Hotové maso vyndáme a necháme v teple. Výpek přilijeme do omáčky, přidáme smetanu a povaříme ještě asi 10 minut. Jako přílohu podáváme rýžové nočky nebo těstoviny.
Doba přípravy
- cca 40 minut
1 porce obsahuje
- cca 2430 kJ/580 kcal