Batáty: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „'''Batáty, Povíjnice jedlá''' (''Ipomoea batatas''). Batáty, zvané sladké nebo španělské brambory, nejsou botanicky příbuzné pravým bramborám…“ |
Oprava kategorie (Category -> Kategorie), pridani odkazu na Brambory, Kase, Kolac, Nadivka, Nakyp |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Batáty, Povíjnice jedlá''' (''Ipomoea batatas''). Batáty, zvané sladké nebo španělské brambory, nejsou botanicky příbuzné pravým bramborám, i když oboje jsou pozdravem ze Střední Ameriky. Batáty dorazily do Evropy dříve než brambory a byly ve své době vysoce ceněny. V Americe jsou tradičním pokrmem na Den díkůvzdání. K dostání jsou od podzimu do začátku léta. | '''Batáty, Povíjnice jedlá''' (''Ipomoea batatas''). Batáty, zvané sladké nebo španělské [[brambory]], nejsou botanicky příbuzné pravým bramborám, i když oboje jsou pozdravem ze Střední Ameriky. Batáty dorazily do Evropy dříve než brambory a byly ve své době vysoce ceněny. V Americe jsou tradičním pokrmem na Den díkůvzdání. K dostání jsou od podzimu do začátku léta. | ||
Pěstují se dva typy, které lze při vaření zaměnit: | Pěstují se dva typy, které lze při vaření zaměnit: | ||
* '''[[červené batáty]]''' - se sladkou a oranžovou dužninou jsou vhodné k pečenému masu, z batátové kaše se peče koláč a nádivka; | * '''[[červené batáty]]''' - se sladkou a oranžovou dužninou jsou vhodné k pečenému masu, z batátové [[Kaše|kaše]] se peče [[koláč]] a [[Nádivka|nádivka]]; | ||
* '''[[bílé batáty]]''' - jsou menší a mají sušší nažloutlou dužninu. Mohou se smažit, vařit, nebo se z nich dělá nákyp. | * '''[[bílé batáty]]''' - jsou menší a mají sušší nažloutlou dužninu. Mohou se smažit, vařit, nebo se z nich dělá [[nákyp]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Hlízy]] | ||
Aktuální verze z 1. 10. 2025, 17:00
Batáty, Povíjnice jedlá (Ipomoea batatas). Batáty, zvané sladké nebo španělské brambory, nejsou botanicky příbuzné pravým bramborám, i když oboje jsou pozdravem ze Střední Ameriky. Batáty dorazily do Evropy dříve než brambory a byly ve své době vysoce ceněny. V Americe jsou tradičním pokrmem na Den díkůvzdání. K dostání jsou od podzimu do začátku léta.
Pěstují se dva typy, které lze při vaření zaměnit:
- červené batáty - se sladkou a oranžovou dužninou jsou vhodné k pečenému masu, z batátové kaše se peče koláč a nádivka;
- bílé batáty - jsou menší a mají sušší nažloutlou dužninu. Mohou se smažit, vařit, nebo se z nich dělá nákyp.