Bažantí maso: Porovnání verzí

Aktuální verze z 22. 9. 2025, 17:51

Bažantí maso je tmavší a výraznější než kuřecí maso, přitom ale jemnější než třeba jelení. Bažant patří k pernaté zvěřině a jeho maso je libové, s nižším obsahem tuku.

Nejčastěji se bažant peče vcelku, případně se z něj připravují ragú nebo paštiky. Maso je poměrně suché, proto je vhodné ho před pečením proložit slaninou nebo marinovat. Dobře se hodí kombinace s vínem, jalovcem, tymiánem nebo lesními houbami.

Sezóna lovu bažantů je na podzim, takže čerstvé maso se na trhu objevuje hlavně od října do prosince. Zamražené je dostupné celoročně.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
 '''Bažantí maso''' je tmavší a výraznější než [[kuřecí maso]], přitom ale jemnější než třeba [[zvěřina|jelení]]. [[Bažant]] patří k pernaté zvěřině a jeho maso je libové, s nižším obsahem tuku.
-Nejčastěji se bažant peče vcelku, případně se z něj připravují ragú nebo paštiky. Maso je poměrně suché, proto je vhodné ho před pečením proložit [[slanina|slaninou]] nebo marinovat. Dobře se hodí kombinace s [[víno|vínem]], [[jalovec|jalovcem]], [[tymián]]em nebo lesními [[houby|houbami]].
+Nejčastěji se bažant peče vcelku, případně se z něj připravují ragú nebo paštiky. Maso je poměrně suché, proto je vhodné ho před [[Pečení|pečením]] proložit [[slanina|slaninou]] nebo marinovat. Dobře se hodí kombinace s [[víno|vínem]], [[jalovec|jalovcem]], [[tymián]]em nebo lesními [[houby|houbami]].
 Sezóna lovu bažantů je na podzim, takže čerstvé maso se na trhu objevuje hlavně od října do prosince. Zamražené je dostupné celoročně.
-[[Category:Maso (suroviny)]]
+[[Kategorie:Maso (suroviny)]]