Vaření ryb: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Malé ryby vaříme v celku, velké rozdělíme na porce. Některé druhy ryb poléváme vřelým octem, aby kůže zmodrala (pstruh a kapr). R…“ |
pridana wiki propojeni Cibule, Maslo, Brambory |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
Malé [[ryby]] vaříme v celku, velké rozdělíme na porce. Některé druhy ryb poléváme vřelým octem, aby kůže zmodrala ([[pstruh]] a [[kapr]]). | Malé [[ryby]] vaříme v celku, velké rozdělíme na porce. Některé druhy ryb poléváme vřelým octem, aby kůže zmodrala ([[pstruh]] a [[kapr]]). | ||
Ryby vaříme v odvaru kořenové zeleniny, octa, cibule a koření. Vody dáváme jen tolik, aby byla ryba potopena. Var musí být mírný, prudký var způsobuje rozpadnutí masa. Dobu varu zbytečně nepřekračujeme. Rozporcovanou rybu vaříme přibližně 8 až 10 minut. Uvařenou rybu necháme dobře okapat, podáme k ní petrželové máslo a většinou brambory a saláty. | Ryby vaříme v odvaru kořenové zeleniny, octa, [[cibule]] a koření. Vody dáváme jen tolik, aby byla ryba potopena. Var musí být mírný, prudký var způsobuje rozpadnutí masa. Dobu varu zbytečně nepřekračujeme. Rozporcovanou rybu vaříme přibližně 8 až 10 minut. Uvařenou rybu necháme dobře okapat, podáme k ní petrželové [[máslo]] a většinou [[brambory]] a saláty. | ||
[[ | [[Kategorie:Ryby a mořské plody]] | ||
Aktuální verze z 7. 8. 2025, 20:12
Malé ryby vaříme v celku, velké rozdělíme na porce. Některé druhy ryb poléváme vřelým octem, aby kůže zmodrala (pstruh a kapr). Ryby vaříme v odvaru kořenové zeleniny, octa, cibule a koření. Vody dáváme jen tolik, aby byla ryba potopena. Var musí být mírný, prudký var způsobuje rozpadnutí masa. Dobu varu zbytečně nepřekračujeme. Rozporcovanou rybu vaříme přibližně 8 až 10 minut. Uvařenou rybu necháme dobře okapat, podáme k ní petrželové máslo a většinou brambory a saláty.