Fish & chips podomácku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === pro Fish & chips === * rostlinný olej na smažení * 1 velká brambora varného typu B-C, oloupaná a nakrájená na velmi t…“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Britské Fish & chips s domácími bramborovými lupínky a okurkovým salátem s jogurtem | |||
|ingredience=rostlinný olej na smažení<br>1 velká brambora varného typu B-C<br>mořská sůl<br>200 g hladké mouky + na poprášení<br>125 ml jablečného cideru<br>125 ml perlivé vody<br>4x 150 g pevného filetu z bílé ryby<br>1-2 nakládané okurky<br>1 salátová okurka<br>1/2 lžičky vločkové mořské soli<br>2 stroužky česneku<br>150 g hustého bílého jogurtu řeckého typu<br>1 lžička citronové kůry<br>1 lžička citronové šťávy<br>1 lžíce nasekaného čerstvého kopru | |||
|postup=1. Promíchejte okurku se solí a nechte stranou, pak slijte tekutinu a přidejte česnek, jogurt, citronovou kůru, šťávu a kopr<br>2. Rozehřejte olej a osmažte plátky brambory dokřupava, osušte a osolte<br>3. Prošlehejte mouku, cider a vodu, rybu poprašte moukou a obalte v těstíčku<br>4. Smažte rybu 3-4 minuty dozlatova, osušte a osolte<br>5. Podávejte s lupínky, okurkovým salátem a nakládanou okurkou | |||
|cas_pripravy=20 | |||
|cas_vareni=20 | |||
|cas_celkem=40 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Britská | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
=== pro Fish & chips === | === pro Fish & chips === | ||
| Řádek 15: | Řádek 25: | ||
* 2 stroužky [[česneku]], podrcené | * 2 stroužky [[česneku]], podrcené | ||
* 150 g hustého bílého [[jogurtu]] řeckého typu | * 150 g hustého bílého [[jogurtu]] řeckého typu | ||
* 1 lžička najemno nastrouhané kůry z [[ | * 1 lžička najemno nastrouhané kůry z [[citronu]] | ||
* 1 lžička [[citronové šťávy]] | * 1 lžička [[citronové šťávy]] | ||
* 1 lžíce nasekaného čerstvého [[kopru]] + k podávání | * 1 lžíce nasekaného čerstvého [[kopru]] + k podávání | ||
| Řádek 30: | Řádek 40: | ||
* 20 minut | * 20 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Treska]] | ||
[[ | [[Kategorie:Ostatní ryby]] | ||
Aktuální verze z 30. 4. 2025, 09:07
Fish & chips podomácku
Britské Fish & chips s domácími bramborovými lupínky a okurkovým salátem s jogurtem
| Příprava | 20 min |
|---|---|
| Vaření | 20 min |
| Celkem | 40 min |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Britská |
Ingredience
rostlinný olej na smažení
1 velká brambora varného typu B-C
mořská sůl
200 g hladké mouky + na poprášení
125 ml jablečného cideru
125 ml perlivé vody
4x 150 g pevného filetu z bílé ryby
1-2 nakládané okurky
1 salátová okurka
1/2 lžičky vločkové mořské soli
2 stroužky česneku
150 g hustého bílého jogurtu řeckého typu
1 lžička citronové kůry
1 lžička citronové šťávy
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
1 velká brambora varného typu B-C
mořská sůl
200 g hladké mouky + na poprášení
125 ml jablečného cideru
125 ml perlivé vody
4x 150 g pevného filetu z bílé ryby
1-2 nakládané okurky
1 salátová okurka
1/2 lžičky vločkové mořské soli
2 stroužky česneku
150 g hustého bílého jogurtu řeckého typu
1 lžička citronové kůry
1 lžička citronové šťávy
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
Postup
1. Promíchejte okurku se solí a nechte stranou, pak slijte tekutinu a přidejte česnek, jogurt, citronovou kůru, šťávu a kopr
2. Rozehřejte olej a osmažte plátky brambory dokřupava, osušte a osolte
3. Prošlehejte mouku, cider a vodu, rybu poprašte moukou a obalte v těstíčku
4. Smažte rybu 3-4 minuty dozlatova, osušte a osolte
5. Podávejte s lupínky, okurkovým salátem a nakládanou okurkou
2. Rozehřejte olej a osmažte plátky brambory dokřupava, osušte a osolte
3. Prošlehejte mouku, cider a vodu, rybu poprašte moukou a obalte v těstíčku
4. Smažte rybu 3-4 minuty dozlatova, osušte a osolte
5. Podávejte s lupínky, okurkovým salátem a nakládanou okurkou
Ingredience
editovatpro Fish & chips
editovat- rostlinný olej na smažení
- 1 velká brambora varného typu B-C, oloupaná a nakrájená na velmi tenké plátky
- mořská sůl
- 200 g hladké mouky + na poprášení
- 125 ml jablečného cideru
- 125 ml perlivé vody, vychlazené
- 4x 150 g pevného filetu z bílé ryby, s kůží, rozpůleného
- 1-2 nakládané okurky, podélně rozčtvrcené, k podávání
na okurkový salát
editovat- 1 salátová okurka nebo polní okurka
- 1/2 lžičky vločkové mořské soli + k podávání
- 2 stroužky česneku, podrcené
- 150 g hustého bílého jogurtu řeckého typu
- 1 lžička najemno nastrouhané kůry z citronu
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru + k podávání
Postup
editovat- Na salát promíchejte okurku se solí v míse a nechte chvíli stranou. Následně z okurky slijte tekutinu. Pak k ní přidejte česnek, jogurt, citronovou kůru i šťávu a kopr.
- Ve velkém rendlíku rozehřejte olej na středním ohni a po dávkách v něm osmažte plátky brambory dokřupava a dozlatova. Osušte na papírových utěrkách a osolte.
- Mouku, cider a perlivou vodu prošlehejte v misce dohladka. Rybu zlehka poprašte ještě trochou mouky a obalte v těstíčku. Smažte po dávkách 3 až 4 minuty, aby byla ryba uvnitř hotová a zvenku dozlatova. Osušte na papírových utěrkách a podle chuti osolte. Podávejte s lupínky, okurkovým salátem, nakládanou okurkou, solí a snítkami kopru.
Příprava
editovat- 20 minut
Smažení
editovat- 20 minut