Míchaná vejce v košíčkách (slavnostní předkrm): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == === na košíčky === * 120g hladké mouky nebo polohrubé mouky * 80 g másla * 1 žloutek * sůl === n…“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Na dno košíčků dáme hlavičky chřestu, na ně rozdělíme míchaná vejce, pokryjeme lžící omáčky, posypeme strouhaným sýrem a košíčky zapečeme. | |||
|ingredience=120g hladké mouky nebo polohrubé mouky<br>80 g másla<br>1 žloutek<br>sůl | |||
|postup=1. Z přísad na košíčky zpracujeme na vále těsto, necháme je chvíli v chladu odpočinout a pak je rozkrájíme a vtlačíme do formiček na košíčky (na dně těsto propícháme, aby se ve formičkách nezvedalo). Košíčky upečeme v předehřáté troubě a polovychladlé z formiček vyklepneme, z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme na hustou omáčku (bešamel). Vejce osolíme, částečně rozšleháme a umícháme na másle. | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Předkrm | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
=== na košíčky === | === na košíčky === | ||
| Řádek 7: | Řádek 15: | ||
=== na náplň === | === na náplň === | ||
* [[chřestové hlavičky]] (konzerva) | * [[chřestové hlavičky]] ([[konzerva]]) | ||
* 4-5 [[vajec]] | * 4-5 [[vajec]] | ||
* 2 lžičky [[másla]] | * 2 lžičky [[másla]] | ||
| Řádek 15: | Řádek 23: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Z přísad na košíčky zpracujeme na vále těsto, necháme je chvíli v chladu odpočinout a pak je rozkrájíme a vtlačíme do formiček na košíčky (na dně těsto propícháme, aby se ve formičkách nezvedalo). Košíčky upečeme v předehřáté troubě a polovychladlé z formiček vyklepneme, z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme na hustou omáčku (bešamel). Vejce osolíme, částečně rozšleháme a umícháme na másle. | # Z přísad na košíčky zpracujeme na vále [[těsto]], necháme je chvíli v chladu odpočinout a pak je rozkrájíme a vtlačíme do formiček na košíčky (na dně těsto propícháme, aby se ve formičkách nezvedalo). Košíčky upečeme v předehřáté troubě a polovychladlé z formiček vyklepneme, z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme na hustou [[omáčka|omáčku]] ([[bešamel]]). [[Vejce]] osolíme, částečně rozšleháme a umícháme na másle. | ||
Na dno košíčků dáme hlavičky chřestu, na ně rozdělíme míchaná vejce, pokryjeme lžící omáčky, posypeme strouhaným sýrem a košíčky zapečeme. | Na dno košíčků dáme hlavičky chřestu, na ně rozdělíme [[míchaná vejce]], pokryjeme lžící omáčky, posypeme strouhaným sýrem a košíčky zapečeme. | ||
=== Obměny === | === Obměny === | ||
# Místo chřestu použijeme žampióny, které podusíme na másle, smícháme s vejci a okořeníme jemně sekanou petrželovou natí; omáčka a sýr zůstává. | # Místo chřestu použijeme žampióny, které podusíme na másle, smícháme s vejci a okořeníme jemně sekanou petrželovou natí; omáčka a sýr zůstává. | ||
# K chřestu dáme místo vajec ragú z bílého masa. | # K chřestu dáme místo vajec [[ragú]] z bílého masa. | ||
[[ | [[Kategorie:Předkrmy teplé]] | ||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 11:49
Míchaná vejce v košíčkách (slavnostní předkrm)
Na dno košíčků dáme hlavičky chřestu, na ně rozdělíme míchaná vejce, pokryjeme lžící omáčky, posypeme strouhaným sýrem a košíčky zapečeme.
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
120g hladké mouky nebo polohrubé mouky
80 g másla
1 žloutek
sůl
80 g másla
1 žloutek
sůl
Postup
1. Z přísad na košíčky zpracujeme na vále těsto, necháme je chvíli v chladu odpočinout a pak je rozkrájíme a vtlačíme do formiček na košíčky (na dně těsto propícháme, aby se ve formičkách nezvedalo). Košíčky upečeme v předehřáté troubě a polovychladlé z formiček vyklepneme, z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme na hustou omáčku (bešamel). Vejce osolíme, částečně rozšleháme a umícháme na másle.
Ingredience pro 4 osoby
editovatna košíčky
editovat- 120g hladké mouky nebo polohrubé mouky
- 80 g másla
- 1 žloutek
- sůl
na náplň
editovat- chřestové hlavičky (konzerva)
- 4-5 vajec
- 2 lžičky másla
- 1 lžička hladké mouky
- trochu mléka
- strouhaný sýr na posypání
Postup
editovat- Z přísad na košíčky zpracujeme na vále těsto, necháme je chvíli v chladu odpočinout a pak je rozkrájíme a vtlačíme do formiček na košíčky (na dně těsto propícháme, aby se ve formičkách nezvedalo). Košíčky upečeme v předehřáté troubě a polovychladlé z formiček vyklepneme, z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme na hustou omáčku (bešamel). Vejce osolíme, částečně rozšleháme a umícháme na másle.
Na dno košíčků dáme hlavičky chřestu, na ně rozdělíme míchaná vejce, pokryjeme lžící omáčky, posypeme strouhaným sýrem a košíčky zapečeme.
Obměny
editovat- Místo chřestu použijeme žampióny, které podusíme na másle, smícháme s vejci a okořeníme jemně sekanou petrželovou natí; omáčka a sýr zůstává.
- K chřestu dáme místo vajec ragú z bílého masa.