Pečený pstruh a ragú z černého kořene: Porovnání verzí

Aktuální verze z 25. 4. 2025, 23:30

Pečený pstruh a ragú z černého kořene

Kategorie:Pstruh

Příprava	60 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

2 větší pstruzi
sůl
1 a 1/2 lžíce nasekaných bylinek podle chuti
2 lžíce másla

Postup

1. Očištěné pstruhy osolíme, vložíme do nich bylinky, poklademe máslem a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut.
2. Oloupaný černý kořen povaříme v mléce do poměkka, nakrájíme ho na menší kousky a na másle podusíme s najemno nasekanou šalotkou. Po chvíli přidáme na kousky nakrájenou papriku, rajčata, mrkev a dál dusíme. Nakonec podle chuti ještě osolíme, opepříme, vmícháme smetanu a krátce prohřejeme. Můžeme ozdobit bylinkami.

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 větší pstruzi\n* sůl\n* 1 a 1/2 lžíce nasekaných bylinek podle chuti\n* 2 lžíce másla\n\n=== ragú ===\n* 2 černé kořeny\n* 400 ml mléka\n* 2 šalotky\n* 2 lžíce másla\n* 2 červené papriky\n* 2 rajčata\n* 1 mrkev\n* sůl\n* pepř\n* 100 ml smetany ke šlehání\n\n=== na dokončení ===\n* bylinky podle chuti\n\n== Postup ==\n# Očištěné pstruhy osolíme, vložíme do nich bylinky, poklademe máslem a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut.\n# Oloupaný černý kořen povaříme v mléce do poměkka, nakrájíme ho na menší kousky a na másle podusíme s najemno nasekanou šalotkou. Po chvíli přidáme na kousky nakrájenou papriku, rajčata, mrkev a dál dusíme. Nakonec podle chuti ještě osolíme, opepříme, vmícháme smetanu a krátce prohřejeme. Můžeme ozdobit bylinkami.\n\n== Příprava ==\n* 60 minut\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Kategorie:Pstruh
+|ingredience=2 větší pstruzi<br>sůl<br>1 a 1/2 lžíce nasekaných bylinek podle chuti<br>2 lžíce másla
+|postup=1. Očištěné pstruhy osolíme, vložíme do nich bylinky, poklademe máslem a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut.<br>2. Oloupaný černý kořen povaříme v mléce do poměkka, nakrájíme ho na menší kousky a na másle podusíme s najemno nasekanou šalotkou. Po chvíli přidáme na kousky nakrájenou papriku, rajčata, mrkev a dál dusíme. Nakonec podle chuti ještě osolíme, opepříme, vmícháme smetanu a krátce prohřejeme. Můžeme ozdobit bylinkami.
+|cas_pripravy=60
+|porce=4
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 větší [[pstruzi]]\n* [[sůl]]\n* 1 a 1/2 lžíce nasekaných [[bylinek]] podle chuti\n* 2 lžíce [[másla]]\n\n=== ragú ===\n* 2 [[černé kořeny]]\n* 400 ml [[mléka]]\n* 2 [[šalotky]]\n* 2 lžíce [[másla]]\n* 2 [[červené papriky]]\n* 2 [[rajčata]]\n* 1 [[mrkev]]\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n* 100 ml [[smetany ke šlehání]]\n\n=== na dokončení ===\n* [[bylinky]] podle chuti\n\n== Postup ==\n# Očištěné pstruhy osolíme, vložíme do nich bylinky, poklademe máslem a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut.\n# Oloupaný [[černý kořen]] povaříme v mléce do poměkka, nakrájíme ho na menší kousky a na másle podusíme s najemno nasekanou šalotkou. Po chvíli přidáme na kousky nakrájenou papriku, rajčata, mrkev a dál dusíme. Nakonec podle chuti ještě osolíme, opepříme, vmícháme smetanu a krátce prohřejeme. Můžeme ozdobit bylinkami.\n\n== Příprava ==\n* 60 minut\n\n[[Kategorie:Pstruh]]