Slavnostní skopový pilaf I.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 16. 10. 2025, 20:17

Slavnostní skopový pilaf I.

Recept na slavnostní skopový pilaf

Porce	4
Kategorie	Skopové maso

Ingredience

0,5 kg mletého skopového masa
brambory
zázvor
pepř
kmín
sůl
4 nasekané stroužky česneku
4 feferonky
petrželka
nastrouhaný kokosu
rýže
citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí

Postup

1. Slavnostní pilaf připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, se 4 feferonkami a petrželkou.
2. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme.
3. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na másle.
4. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu.
5. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí.
6. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme kokosovým mlékem a dusíme.
7. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky jogurtu, 150 g ve čtvrt litru vody svařeného cukru a směs rozinek a mandlí) do karí žlutě obarveného.
8. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme.
9. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami.

Ingredience pro 4 osoby

0,5 kg mletého skopového masa
brambory
zázvor
pepř
kmín
sůl
4 nasekané stroužky česneku
4 feferonky
petrželka
nastrouhaný kokosu
rýže
citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí

Postup

Slavnostní pilaf připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, se 4 feferonkami a petrželkou. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na másle. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme kokosovým mlékem a dusíme. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky jogurtu, 150 g ve čtvrt litru vody svařeného cukru a směs rozinek a mandlí) do karí žlutě obarveného. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na slavnostní skopový pilaf
+|ingredience=0,5 kg mletého skopového masa<br>brambory<br>zázvor<br>pepř<br>kmín<br>sůl<br>4 nasekané stroužky česneku<br>4 feferonky<br>petrželka<br>nastrouhaný kokosu<br>rýže<br>citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí
+|postup=1. Slavnostní pilaf připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, se 4 feferonkami a petrželkou.<br>2. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme.<br>3. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na másle.<br>4. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu.<br>5. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí.<br>6. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme kokosovým mlékem a dusíme.<br>7. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky jogurtu, 150 g ve čtvrt litru vody svařeného cukru a směs rozinek a mandlí) do karí žlutě obarveného.<br>8. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme.<br>9. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Skopové maso
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* 0,5 kg [[skopové maso|mletého skopového masa]]
+* [[brambory]]
+* [[zázvor]]
+* [[pepř]]
+* [[kmín]]
+* [[sůl]]
+* 4 nasekané stroužky [[česnek|česneku]]
+* 4 [[feferonka|feferonky]]
+* [[petržel|petrželka]]
+* nastrouhaný [[kokos|kokosu]]
+* [[rýže]]
+* [[citronová šťáva|citrónovou šťávou]] se 2 lžičkami [[kari|karí]]
 == Postup ==
-Slavnostní pilaf připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, s 4 feferonkami a petrželkou. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na másle. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme kokosovým mlékem a dusíme. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky jogurtu, 150g ve čtvrt litru vody svařeného cukru a směs rozinek a mandlí) do karí žlutě obarveného. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami.
+Slavnostní [[pilaf]] připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, se 4 feferonkami a petrželkou. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na [[máslo|másle]]. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme [[kokosové mléko|kokosovým mlékem]] a dusíme. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky [[jogurt|jogurtu]], 150 g ve čtvrt litru vody svařeného [[cukr|cukru]] a směs [[rozinky|rozinek]] a [[mandle|mandlí]]) do karí žlutě obarveného. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami.
-[[Category:Skopové maso]]
+[[Kategorie:Skopové maso]]