Slavnostní skopový pilaf I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na slavnostní skopový pilaf | |||
|ingredience=0,5 kg mletého skopového masa<br>brambory<br>zázvor<br>pepř<br>kmín<br>sůl<br>4 nasekané stroužky česneku<br>4 feferonky<br>petrželka<br>nastrouhaný kokosu<br>rýže<br>citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí | |||
|postup=1. Slavnostní pilaf připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, se 4 feferonkami a petrželkou.<br>2. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme.<br>3. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na másle.<br>4. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu.<br>5. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí.<br>6. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme kokosovým mlékem a dusíme.<br>7. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky jogurtu, 150 g ve čtvrt litru vody svařeného cukru a směs rozinek a mandlí) do karí žlutě obarveného.<br>8. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme.<br>9. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Skopové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 0,5 kg | * 0,5 kg [[skopové maso|mletého skopového masa]] | ||
* [[brambory]] | * [[brambory]] | ||
* [[zázvor]] | * [[zázvor]] | ||
| Řádek 6: | Řádek 18: | ||
* [[kmín]] | * [[kmín]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* 4 | * 4 nasekané stroužky [[česnek|česneku]] | ||
* 4 [[feferonky]] | * 4 [[feferonka|feferonky]] | ||
* [[petrželka]] | * [[petržel|petrželka]] | ||
* nastrouhaný [[kokosu]] | * nastrouhaný [[kokos|kokosu]] | ||
* [[rýže]] | * [[rýže]] | ||
* [[citrónovou šťávou]] se 2 lžičkami [[karí]] | * [[citronová šťáva|citrónovou šťávou]] se 2 lžičkami [[kari|karí]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Slavnostní pilaf připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, | Slavnostní [[pilaf]] připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, se 4 feferonkami a petrželkou. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na [[máslo|másle]]. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme [[kokosové mléko|kokosovým mlékem]] a dusíme. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky [[jogurt|jogurtu]], 150 g ve čtvrt litru vody svařeného [[cukr|cukru]] a směs [[rozinky|rozinek]] a [[mandle|mandlí]]) do karí žlutě obarveného. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami. | ||
[[ | [[Kategorie:Skopové maso]] | ||
Aktuální verze z 16. 10. 2025, 20:17
Slavnostní skopový pilaf I.
Recept na slavnostní skopový pilaf
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso |
Ingredience
0,5 kg mletého skopového masa
brambory
zázvor
pepř
kmín
sůl
4 nasekané stroužky česneku
4 feferonky
petrželka
nastrouhaný kokosu
rýže
citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí
brambory
zázvor
pepř
kmín
sůl
4 nasekané stroužky česneku
4 feferonky
petrželka
nastrouhaný kokosu
rýže
citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí
Postup
1. Slavnostní pilaf připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, se 4 feferonkami a petrželkou.
2. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme.
3. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na másle.
4. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu.
5. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí.
6. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme kokosovým mlékem a dusíme.
7. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky jogurtu, 150 g ve čtvrt litru vody svařeného cukru a směs rozinek a mandlí) do karí žlutě obarveného.
8. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme.
9. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami.
2. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme.
3. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na másle.
4. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu.
5. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí.
6. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme kokosovým mlékem a dusíme.
7. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky jogurtu, 150 g ve čtvrt litru vody svařeného cukru a směs rozinek a mandlí) do karí žlutě obarveného.
8. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme.
9. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatSlavnostní pilaf připravíme z půl kg mletého skopového smíchaného s nastrouhanou bramborou, zázvorem, pepřem, kmínem, solí, 4 nasekanými stroužky česneku, se 4 feferonkami a petrželkou. K cibuli přidáme kg nakrájeného skopového, osolíme, podlijeme a dusíme. Ze směsi masa vyválíme kuličky a opečeme na másle. Rozvaříme 100 g nastrouhaného kokosu. Polovinu rýže (250 g) osolíme a dáme dusit s citrónovou šťávou se 2 lžičkami karí. Druhou část rýže přidáme k cibuli, podlijeme kokosovým mlékem a dusíme. Do "bílé" rýže vmícháme kostky masa, další ingredience (2 kelímky jogurtu, 150 g ve čtvrt litru vody svařeného cukru a směs rozinek a mandlí) do karí žlutě obarveného. Do kastrolu střídavě dáme vrstvu bílé a žluté rýže, přiklopíme, dusíme. Na talíři ozdobíme smaženými kuličkami.