Steak s pepřovou smetanovou omáčkou: Porovnání verzí

Aktuální verze z 14. 10. 2025, 03:59

Steak s pepřovou smetanovou omáčkou

Recept na steak s pepřovou smetanovou omáčkou

Vaření	5 min
Porce	4
Kategorie	Hovězí maso

Ingredience

máslo
česnek
cibuli
steaky z hovězí roštěné
hladká mouka
sherry nebo brandy
vývar
zelený pepř celý
smetanu
máta na ozdobení

Postup

1. # Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli.
2. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany.
3. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky.
4. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda.
5. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.
6. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut.
7. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany.
8. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut.
9. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Hovězí maso]]
+{{Recept
+|popis=Recept na steak s pepřovou smetanovou omáčkou
+|ingredience=máslo<br>česnek<br>cibuli<br>steaky z hovězí roštěné<br>hladká mouka<br>sherry nebo brandy<br>vývar<br>zelený pepř celý<br>smetanu<br>máta na ozdobení
+|postup=1. # Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli.<br>2. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany.<br>3. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky.<br>4. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda.<br>5. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.<br>6. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut.<br>7. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany.<br>8. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut.<br>9. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=5
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Hovězí maso
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* [[máslo]]
+* [[česnek]]
+* [[cibule|cibuli]]
+* steaky z [[hovězí roštěná|hovězí roštěné]]
+* [[hladká mouka]]
+* [[sherry]] nebo [[brandy]]
+* [[vývar]]
+* [[zelený pepř]] celý
+* [[smetana|smetanu]]
+* [[máta]] na ozdobení
+== Postup ==
+# Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.
+[[Kategorie:Hovězí maso]]