Svíčková pečeně s vínem: Porovnání verzí
More actions
Pridani wiki linku |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na svíčková pečeně s vínem | |||
|ingredience= | |||
|postup= | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g pravé [[hovězí svíčkové]]\n* 50 g [[slaniny]]\n* 2 [[sardele]] nebo lžička pravé [[sardelové pasty]]\n* lžička usekané [[petrželové natě]]\n* lžička usekané [[cibule]]\n* 1/2 lžičky strouhané [[citrónové kůry]]\n* [[sůl]]\n* 1 lžíce [[másla]]\n* 2 lžíce drobně nakrájené [[kořenové zeleniny]]\n* 1/2 menší [[cibule]]\n* 1/10 l [[červeného vína]]\n* 1 lžička [[hladké mouky]]\n\n== Postup ==\n# Vykostěné sardele utřeme a smícháme s petrželovou natí, usekanou cibulí a s citrónovou kůrou. Svíčkovou odblaníme, protkneme proužky slaniny, osolíme a potřeme připravenou sardelovou směsí. Na kastrole vyškvaříme větší část másla, osmahneme na něm kořenovou [[Zelenina|zeleninu]] a v tomto základu maso po celém povrchu opečeme. Pak je podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme asi 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou se zbytkem másla, rozmícháme, přidáme [[Víno|víno]], krátce povaříme a přecedíme. Maso krájíme na tenké plátky, polijeme je trochou omáčky a ostatní omáčku podáváme zvlášť.\n\n=== Přílohy ===\n* Noky, bramborové smažené krokety, makaróny, saláty.\n\n[[Kategorie:Hovězí maso]] | == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g pravé [[hovězí svíčkové]]\n* 50 g [[slaniny]]\n* 2 [[sardele]] nebo lžička pravé [[sardelové pasty]]\n* lžička usekané [[petrželové natě]]\n* lžička usekané [[cibule]]\n* 1/2 lžičky strouhané [[citrónové kůry]]\n* [[sůl]]\n* 1 lžíce [[másla]]\n* 2 lžíce drobně nakrájené [[kořenové zeleniny]]\n* 1/2 menší [[cibule]]\n* 1/10 l [[červeného vína]]\n* 1 lžička [[hladké mouky]]\n\n== Postup ==\n# Vykostěné sardele utřeme a smícháme s petrželovou natí, usekanou cibulí a s citrónovou kůrou. Svíčkovou odblaníme, protkneme proužky slaniny, osolíme a potřeme připravenou sardelovou směsí. Na kastrole vyškvaříme větší část másla, osmahneme na něm kořenovou [[Zelenina|zeleninu]] a v tomto základu maso po celém povrchu opečeme. Pak je podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme asi 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou se zbytkem másla, rozmícháme, přidáme [[Víno|víno]], krátce povaříme a přecedíme. Maso krájíme na tenké plátky, polijeme je trochou omáčky a ostatní omáčku podáváme zvlášť.\n\n=== Přílohy ===\n* Noky, bramborové smažené krokety, makaróny, saláty.\n\n[[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 7. 10. 2025, 12:17
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Česká |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g pravé hovězí svíčkové\n* 50 g slaniny\n* 2 sardele nebo lžička pravé sardelové pasty\n* lžička usekané petrželové natě\n* lžička usekané cibule\n* 1/2 lžičky strouhané citrónové kůry\n* sůl\n* 1 lžíce másla\n* 2 lžíce drobně nakrájené kořenové zeleniny\n* 1/2 menší cibule\n* 1/10 l červeného vína\n* 1 lžička hladké mouky\n\n== Postup ==\n# Vykostěné sardele utřeme a smícháme s petrželovou natí, usekanou cibulí a s citrónovou kůrou. Svíčkovou odblaníme, protkneme proužky slaniny, osolíme a potřeme připravenou sardelovou směsí. Na kastrole vyškvaříme větší část másla, osmahneme na něm kořenovou zeleninu a v tomto základu maso po celém povrchu opečeme. Pak je podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme asi 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou se zbytkem másla, rozmícháme, přidáme víno, krátce povaříme a přecedíme. Maso krájíme na tenké plátky, polijeme je trochou omáčky a ostatní omáčku podáváme zvlášť.\n\n=== Přílohy ===\n* Noky, bramborové smažené krokety, makaróny, saláty.\n\n