Roštěnky nebo hovězí plátky na smetaně I.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 7. 10. 2025, 00:21

Roštěnky nebo hovězí plátky na smetaně I.

Recept na roštěnky nebo hovězí plátky na smetaně

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso
Kuchyně	Česká

Ingredience

4 hovězí roštěnky nebo hovězí kýty - plátky (600 až 800 g masa)
100 g slaniny
sůl
hladká mouka
1 lžíce másla
1 středně velká cibule
1/4 l kyselé smetany
lžíce usekaných kaparů

Postup

1. # Plátky naklepeme, osolíme, protáhneme je proužky slaniny a poprášíme hladkou moukou.
2. Na másle zpěníme cibuli a přidáme zbytek slaniny.
3. Plátky na cibuli po obou stranách opečeme, mírně je podlijeme a dusíme do měkka.
4. Nakonec přidáme do šťávy smetanu smíchanou s rovnou lžící mouky, kapary a krátce povaříme.
5. (Máme-li kapary naložené v soli, musíme je před usekáním dobře proprat a pamatovat na to při solení masa!)

Ingredience pro 4 osoby

4 hovězí roštěnky nebo hovězí kýty - plátky (600 až 800 g masa)
100 g slaniny
sůl
hladká mouka
1 lžíce másla
1 středně velká cibule
1/4 l kyselé smetany
lžíce usekaných kaparů

Postup

Plátky naklepeme, osolíme, protáhneme je proužky slaniny a poprášíme hladkou moukou. Na másle zpěníme cibuli a přidáme zbytek slaniny. Plátky na cibuli po obou stranách opečeme, mírně je podlijeme a dusíme do měkka. Nakonec přidáme do šťávy smetanu smíchanou s rovnou lžící mouky, kapary a krátce povaříme. (Máme-li kapary naložené v soli, musíme je před usekáním dobře proprat a pamatovat na to při solení masa!)

Přílohy

Opečené brambory, těstoviny, knedlíky.

Obměna

Kromě kaparů přidáme 3 drobně usekané sardele. V tomto případě syrové maso nesolíme; podle chuti dosolíme teprve hotový pokrm.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na roštěnky nebo hovězí plátky na smetaně
+|ingredience=4 hovězí roštěnky nebo hovězí kýty - plátky (600 až 800 g masa)<br>100 g slaniny<br>sůl<br>hladká mouka<br>1 lžíce másla<br>1 středně velká cibule<br>1/4 l kyselé smetany<br>lžíce usekaných kaparů
+|postup=1. # Plátky naklepeme, osolíme, protáhneme je proužky slaniny a poprášíme hladkou moukou.<br>2. Na másle zpěníme cibuli a přidáme zbytek slaniny.<br>3. Plátky na cibuli po obou stranách opečeme, mírně je podlijeme a dusíme do měkka.<br>4. Nakonec přidáme do šťávy smetanu smíchanou s rovnou lžící mouky, kapary a krátce povaříme.<br>5. (Máme-li kapary naložené v soli, musíme je před usekáním dobře proprat a pamatovat na to při solení masa!)
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Hovězí maso
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 4 [[hovězí roštěnky]] nebo [[hovězí kýty]] - plátky (600 až 800 g masa)
@@ Řádek 10: / Řádek 22: @@
 == Postup ==
-# Plátky naklepeme, osolíme, protáhneme je proužky slaniny a poprášíme hladkou moukou. Na másle zpěníme cibuli a přidáme zbytek slaniny. Plátky na cibuli po obou stranách opečeme, mírně je podlijeme a dusíme do měkka. Nakonec přidáme do šťávy smetanu smíchanou s rovnou lžící mouky, kapary a krátce povaříme. (Máme-li kapary naložené v soli, musíme je před usekáním dobře proprat a pamatovat na to při solení masa!)
+# Plátky naklepeme, osolíme, protáhneme je proužky slaniny a poprášíme hladkou [[mouka|moukou]]. Na másle zpěníme cibuli a přidáme zbytek slaniny. Plátky na cibuli po obou stranách opečeme, mírně je podlijeme a dusíme do měkka. Nakonec přidáme do šťávy smetanu smíchanou s rovnou lžící mouky, [[kapary]] a krátce povaříme. (Máme-li kapary naložené v soli, musíme je před usekáním dobře proprat a pamatovat na to při solení masa!)
 === Přílohy ===
-* Opečené brambory, těstoviny, knedlíky.
+* Opečené [[brambory]], [[těstoviny]], [[knedlíky]].
 === Obměna ===
-# Kromě kaparů přidáme 3 drobně usekané sardele. v tomto případě syrové maso nesolíme; podle chuti dosolíme teprve hotový pokrm.
+# Kromě kaparů přidáme 3 drobně usekané sardele. V tomto případě syrové maso nesolíme; podle chuti dosolíme teprve hotový pokrm.
-[[Category:Hovězí maso]]
+[[Kategorie:Hovězí maso]]
+[[Kategorie:Česká kuchyně]]