Tatarský biftek II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 400 g pravé hovězí svíčkové z úzké špičky (nebo zadního masa) * sůl * 1 lžíce oleje * 1 lžíce […“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na tatarský biftek | |||
|ingredience=400 g pravé hovězí svíčkové z úzké špičky (nebo zadního masa)<br>sůl<br>1 lžíce oleje<br>1 lžíce vody<br>pepř<br>4 čerstvé žloutky<br>1 cibule | |||
|postup=1. # Na tatarský biftek použijeme jen maso nejlepší jakosti, čerstvé a samozřejmě dobře omyté.<br>2. Maso uškrábeme nožem, abychom mohli odstranit všechny blány, a pak je umeleme dvakrát na strojku nebo usekáme nožem na kaši.<br>3. Přidáme sůl, olej, vodu a pepř.<br>4. Z masa upravíme bochánky, položíme je na skleněnou misku, uprostřed bochánku uděláme důlek a do něho vložíme po syrovém žloutků z čerstvého vejce.<br>5. Kolem masa upravíme kroužky cibule a do každého kroužku dáme trochu koření: papriku, pepř, hořčici apod.<br>6. Biftek podáváme syrový s tmavým i bílým chlebem.<br>7. Jako doplněk podáváme k bifteku ještě kečup, Harisu, worcesterskou omáčku.<br>8. Směsi na tatarský biftek připravujeme jen takové množství, které najednou spotřebujeme (tedy zbytky neskladujeme ani v ledničce). | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 400 g pravé [[hovězí svíčkové]] z úzké špičky (nebo zadního masa) | * 400 g pravé [[hovězí svíčkové]] z úzké špičky (nebo zadního masa) | ||
| Řádek 9: | Řádek 21: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Na tatarský biftek použijeme jen maso nejlepší jakosti, čerstvé a samozřejmě dobře omyté. Maso uškrábeme nožem, abychom mohli odstranit všechny blány, a pak je umeleme dvakrát na strojku nebo usekáme nožem na kaši. Přidáme sůl, olej, vodu a pepř. | # Na [[tatarský biftek]] použijeme jen [[maso]] nejlepší jakosti, čerstvé a samozřejmě dobře omyté. Maso uškrábeme nožem, abychom mohli odstranit všechny blány, a pak je umeleme dvakrát na strojku nebo usekáme nožem na kaši. Přidáme sůl, [[olej]], vodu a pepř. Z masa upravíme bochánky, položíme je na skleněnou misku, uprostřed bochánku uděláme důlek a do něho vložíme po syrovém žloutků z čerstvého [[vejce]]. Kolem masa upravíme kroužky cibule a do každého kroužku dáme trochu koření: papriku, pepř, hořčici apod. [[Biftek]] podáváme syrový s tmavým i bílým chlebem. Jako doplněk podáváme k bifteku ještě [[kečup]], Harisu, worcesterskou omáčku. Směsi na tatarský biftek připravujeme jen takové množství, které najednou spotřebujeme (tedy zbytky neskladujeme ani v ledničce). | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Aktuální verze z 6. 10. 2025, 06:24
Tatarský biftek II.
Recept na tatarský biftek
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
400 g pravé hovězí svíčkové z úzké špičky (nebo zadního masa)
sůl
1 lžíce oleje
1 lžíce vody
pepř
4 čerstvé žloutky
1 cibule
sůl
1 lžíce oleje
1 lžíce vody
pepř
4 čerstvé žloutky
1 cibule
Postup
1. # Na tatarský biftek použijeme jen maso nejlepší jakosti, čerstvé a samozřejmě dobře omyté.
2. Maso uškrábeme nožem, abychom mohli odstranit všechny blány, a pak je umeleme dvakrát na strojku nebo usekáme nožem na kaši.
3. Přidáme sůl, olej, vodu a pepř.
4. Z masa upravíme bochánky, položíme je na skleněnou misku, uprostřed bochánku uděláme důlek a do něho vložíme po syrovém žloutků z čerstvého vejce.
5. Kolem masa upravíme kroužky cibule a do každého kroužku dáme trochu koření: papriku, pepř, hořčici apod.
6. Biftek podáváme syrový s tmavým i bílým chlebem.
7. Jako doplněk podáváme k bifteku ještě kečup, Harisu, worcesterskou omáčku.
8. Směsi na tatarský biftek připravujeme jen takové množství, které najednou spotřebujeme (tedy zbytky neskladujeme ani v ledničce).
2. Maso uškrábeme nožem, abychom mohli odstranit všechny blány, a pak je umeleme dvakrát na strojku nebo usekáme nožem na kaši.
3. Přidáme sůl, olej, vodu a pepř.
4. Z masa upravíme bochánky, položíme je na skleněnou misku, uprostřed bochánku uděláme důlek a do něho vložíme po syrovém žloutků z čerstvého vejce.
5. Kolem masa upravíme kroužky cibule a do každého kroužku dáme trochu koření: papriku, pepř, hořčici apod.
6. Biftek podáváme syrový s tmavým i bílým chlebem.
7. Jako doplněk podáváme k bifteku ještě kečup, Harisu, worcesterskou omáčku.
8. Směsi na tatarský biftek připravujeme jen takové množství, které najednou spotřebujeme (tedy zbytky neskladujeme ani v ledničce).
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Na tatarský biftek použijeme jen maso nejlepší jakosti, čerstvé a samozřejmě dobře omyté. Maso uškrábeme nožem, abychom mohli odstranit všechny blány, a pak je umeleme dvakrát na strojku nebo usekáme nožem na kaši. Přidáme sůl, olej, vodu a pepř. Z masa upravíme bochánky, položíme je na skleněnou misku, uprostřed bochánku uděláme důlek a do něho vložíme po syrovém žloutků z čerstvého vejce. Kolem masa upravíme kroužky cibule a do každého kroužku dáme trochu koření: papriku, pepř, hořčici apod. Biftek podáváme syrový s tmavým i bílým chlebem. Jako doplněk podáváme k bifteku ještě kečup, Harisu, worcesterskou omáčku. Směsi na tatarský biftek připravujeme jen takové množství, které najednou spotřebujeme (tedy zbytky neskladujeme ani v ledničce).