Úhoř pečený: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 až 1,5 kg úhoře * sůl * na špičku nože šalvěje (možno vynechat) * 1 lžíce másla * trochu str…“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na úhoř pečený | |||
|ingredience=1 až 1,5 kg úhoře<br>sůl<br>na špičku nože šalvěje (možno vynechat)<br>1 lžíce másla<br>trochu strouhané housky<br>1 citrón | |||
|postup=1. # Mladého úhoře nestahujeme.<br>2. Staršího zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme.<br>3. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvěji a vložíme na rozehřáté máslo.<br>4. Během pečení podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou.<br>5. # Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Úhoř | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 až 1,5 kg [[úhoře]] | * 1 až 1,5 kg [[úhoře]] | ||
| Řádek 8: | Řádek 20: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Mladého úhoře nestahujeme. Staršího zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvěji a vložíme na rozehřáté máslo. Během pečení podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou. | # Mladého [[úhoř|úhoře]] nestahujeme. Staršího zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvěji a vložíme na rozehřáté [[máslo]]. Během [[pečení]] podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou. | ||
# Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena. | # Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Opečené brambory, saláty | * Opečené [[brambory]], saláty | ||
[[ | [[Kategorie:Úhoř]] | ||
Aktuální verze z 29. 9. 2025, 06:44
Úhoř pečený
Recept na úhoř pečený
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Úhoř |
Ingredience
1 až 1,5 kg úhoře
sůl
na špičku nože šalvěje (možno vynechat)
1 lžíce másla
trochu strouhané housky
1 citrón
sůl
na špičku nože šalvěje (možno vynechat)
1 lžíce másla
trochu strouhané housky
1 citrón
Postup
1. # Mladého úhoře nestahujeme.
2. Staršího zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme.
3. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvěji a vložíme na rozehřáté máslo.
4. Během pečení podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou.
5. # Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena.
2. Staršího zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme.
3. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvěji a vložíme na rozehřáté máslo.
4. Během pečení podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou.
5. # Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Mladého úhoře nestahujeme. Staršího zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvěji a vložíme na rozehřáté máslo. Během pečení podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou.
- Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena.
Přílohy
editovat- Opečené brambory, saláty