Úhoř pečený

Pečený úhoř s citrónem a šalvějí

Recept na úhoř pečený

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 4 porce

1 až 1,5 kg úhoře

sůl na špičku nože šalvěje (možno vynechat) 1 lžíce másla trochu strouhané housky

1 citrón

Postup

Mladého úhoře nestahujeme.

Staršího úhoře zavěsíme za hlavu, kůži kolem hlavy nařízneme a směrem dolů stáhneme. Úhoře nakrájíme na dílky asi 60 mm dlouhé, osolíme, posypeme šalvějí a vložíme na rozehřáté máslo. Během pečení podlijeme úhoře vývarem, pokapeme citrónovou šťávou a často poléváme vypečenou šťávou.

Nakonec posypeme úhoře strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do červena.

💡 Tip: Při pečení úhoře nezapomeňte často polévat vypečenou šťávou pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

• Opečené brambory, saláty