Polské zelí: Porovnání verzí

Aktuální verze z 1. 9. 2025, 12:50

Polské zelí

Recept na polské zelí

Porce	4
Kategorie	Brambory, Zelná jídla, Moravskoslezká kuchařka
Kuchyně	Polská

Ingredience

500 g kysané zelí
5 ks větší brambory
50 g slanina – může být i více
1 ks střední cibule
sůl
mletý pepř
kmín – dle potřeby a chuti

Postup

1. # Oloupané brambory uvaříme se solí a kmínem.
2. V dalším hrnci uvaříme kysané zelí.
3. Část slité vody z brambor i ze zelí dáme do hrníčků pro případné zředění pokrmu.
4. Brambory dobře rozmačkáme, přidáme k nim slité zelí, na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninu a jemně nakrájenou syrovou cibuli.
5. Pořádně vše promícháme, přidáme špetku mletého pepře a podle chuti dosolíme.
6. Pokrm musí mít konzistenci těsta.
7. Pokud by byl hodně „suchý", přilijeme podle chuti vodu ze slitých brambor nebo ze zelí.

Ingredience pro 4 osoby

500 g kysané zelí
5 ks větší brambory
50 g slanina – může být i více
1 ks střední cibule
sůl
mletý pepř
kmín – dle potřeby a chuti

Postup

Oloupané brambory uvaříme se solí a kmínem. V dalším hrnci uvaříme kysané zelí. Část slité vody z brambor i ze zelí dáme do hrníčků pro případné zředění pokrmu. Brambory dobře rozmačkáme, přidáme k nim slité zelí, na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninu a jemně nakrájenou syrovou cibuli. Pořádně vše promícháme, přidáme špetku mletého pepře a podle chuti dosolíme. Pokrm musí mít konzistenci těsta. Pokud by byl hodně „suchý", přilijeme podle chuti vodu ze slitých brambor nebo ze zelí.

Příloha

Podává se s jakýmkoli masem (opečenou klobásou, masovými závitky, pečeným masem nebo i karbenátkem). Chutná ovšem i bez masa.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na polské zelí
+|ingredience=500 g kysané zelí<br>5 ks větší brambory<br>50 g slanina – může být i více<br>1 ks střední cibule<br>sůl<br>mletý pepř<br>kmín – dle potřeby a chuti
+|postup=1. # Oloupané brambory uvaříme se solí a kmínem.<br>2. V dalším hrnci uvaříme kysané zelí.<br>3. Část slité vody z brambor i ze zelí dáme do hrníčků pro případné zředění pokrmu.<br>4. Brambory dobře rozmačkáme, přidáme k nim slité zelí, na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninu a jemně nakrájenou syrovou cibuli.<br>5. Pořádně vše promícháme, přidáme špetku mletého pepře a podle chuti dosolíme.<br>6. Pokrm musí mít konzistenci těsta.<br>7. Pokud by byl hodně „suchý", přilijeme podle chuti vodu ze slitých brambor nebo ze zelí.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Brambory, Zelná jídla, Moravskoslezká kuchařka
+|kuchyne=Polská
+}}
 [[Soubor:Polské zelí.jpg|náhled|Polské zelí]]
 == Ingredience pro 4 osoby ==
@@ Řádek 10: / Řádek 22: @@
 == Postup ==
-# Oloupané brambory uvaříme se solí a kmínem. V dalším hrnci uvaříme kysané zelí. Část slité vody z brambor i ze zelí dáme do hrníčků pro případné zředění pokrmu. Brambory dobře rozmačkáme, přidáme k nim slité zelí, na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninu a jemně nakrájenou syrovou cibuli. Pořádně vše promícháme, přidáme špetku mletého pepře a podle chuti dosolíme. Pokrm musí mít konzistenci těsta. Pokud by byl hodně „suchý“, přilijeme podle chuti vodu ze slitých brambor nebo ze zelí.
+# Oloupané brambory uvaříme se solí a kmínem. V dalším hrnci uvaříme kysané [[zelí]]. Část slité vody z brambor i ze zelí dáme do hrníčků pro případné zředění pokrmu. Brambory dobře rozmačkáme, přidáme k nim slité zelí, na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninu a jemně nakrájenou syrovou cibuli. Pořádně vše promícháme, přidáme špetku mletého [[pepř]]e a podle chuti dosolíme. Pokrm musí mít konzistenci těsta. Pokud by byl hodně „suchý", přilijeme podle chuti vodu ze slitých brambor nebo ze zelí.
 === Příloha ===
 * Podává se s jakýmkoli masem (opečenou klobásou, masovými závitky, pečeným masem nebo i karbenátkem). Chutná ovšem i bez masa.
-[[Category:Brambory]]
+[[Kategorie:Brambory]]
-[[Category:Zelná jídla]]
+[[Kategorie:Zelná jídla]]
-[[Category:Moravskoslezká kuchařka]]
+[[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]]
+[[Kategorie:Polská kuchyně]]