Pikantní hovězí vývar: Porovnání verzí

Aktuální verze z 19. 7. 2025, 12:37

Pikantní hovězí vývar

Maso omyjeme a dáme do hrnce s 1 litrem studené vody. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Do horkého vývaru opatrně vložíme mraženou zeleninu

Příprava	45 min
Vaření	3 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

200 g hovězího masa
250 g mražené zeleniny
4 vejce
50 g parmazánu či jiného strouhaného sýru
snítku čerstvé bazalky (nebo 1/4 lžičky sušené)
1 lžíci sójové omáčky
1 lžičku tabasca
sůl
čerstvě umletý bílý pepř

Postup

1. Maso omyjeme a dáme do hrnce s 1 litrem studené vody. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Do horkého vývaru opatrně vložíme mraženou zeleninu a ještě zhruba 3 minuty vaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vrátíme zpět do vývaru. Dochutíme sójovou omáčkou, kapkou tabasca, bílým pepřem, případně i solí. Polévku rozdělíme do talířů a do každého vložíme žloutek zbavený části bílku - vývar musí být opravdu horký, aby se vajíčko zčásti srazilo. Na závěr posypeme každou porci sýrem a bazalkou.

Ingredience pro 4 osoby

200 g hovězího masa
250 g mražené zeleniny
4 vejce
50 g parmazánu či jiného strouhaného sýru
snítku čerstvé bazalky (nebo 1/4 lžičky sušené)
1 lžíci sójové omáčky
1 lžičku tabasca
sůl
čerstvě umletý bílý pepř

Postup

Maso omyjeme a dáme do hrnce s 1 litrem studené vody. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Do horkého vývaru opatrně vložíme mraženou zeleninu a ještě zhruba 3 minuty vaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vrátíme zpět do vývaru. Dochutíme sójovou omáčkou, kapkou tabasca, bílým pepřem, případně i solí. Polévku rozdělíme do talířů a do každého vložíme žloutek zbavený části bílku - vývar musí být opravdu horký, aby se vajíčko zčásti srazilo. Na závěr posypeme každou porci sýrem a bazalkou.

Příprava

45 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1290 kJ/310 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Masové vývary]]
+{{Recept
+|popis=Maso omyjeme a dáme do hrnce s 1 litrem studené vody. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Do horkého vývaru opatrně vložíme mraženou zeleninu
+|ingredience=200 g hovězího masa<br>250 g mražené zeleniny<br>4 vejce<br>50 g parmazánu či jiného strouhaného sýru<br>snítku čerstvé bazalky (nebo 1/4 lžičky sušené)<br>1 lžíci sójové omáčky<br>1 lžičku tabasca<br>sůl<br>čerstvě umletý bílý pepř
+|postup=1. Maso omyjeme a dáme do hrnce s 1 litrem studené vody. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Do horkého vývaru opatrně vložíme mraženou zeleninu a ještě zhruba 3 minuty vaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vrátíme zpět do vývaru. Dochutíme sójovou omáčkou, kapkou tabasca, bílým pepřem, případně i solí. Polévku rozdělíme do talířů a do každého vložíme žloutek zbavený části bílku - vývar musí být opravdu horký, aby se vajíčko zčásti srazilo. Na závěr posypeme každou porci sýrem a bazalkou.
+|cas_pripravy=45
+|cas_vareni=3
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Česká
+}}
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* 200 g [[hovězí maso|hovězího masa]]
+* 250 g [[Mražená zelenina|mražené zeleniny]]
+* 4 [[vejce]]
+* 50 g [[parmazánu]] či jiného [[strouhaného sýru]]
+* snítku čerstvé [[bazalka|bazalky]] (nebo 1/4 lžičky sušené)
+* 1 lžíci [[Sójová omáčka|sójové omáčky]]
+* 1 lžičku [[Tabasco omáčka|tabasca]]
+* [[sůl]]
+* čerstvě umletý [[bílý pepř]]
+== Postup ==
+Maso omyjeme a dáme do hrnce s 1 litrem studené vody. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Do horkého vývaru opatrně vložíme mraženou zeleninu a ještě zhruba 3 minuty vaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vrátíme zpět do vývaru. Dochutíme sójovou omáčkou, kapkou tabasca, bílým pepřem, případně i solí. Polévku rozdělíme do talířů a do každého vložíme žloutek zbavený části bílku - vývar musí být opravdu horký, aby se vajíčko zčásti srazilo. Na závěr posypeme každou porci sýrem a bazalkou.
+== Příprava ==
+*  45 minut
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 1290 kJ/310 kcal
+[[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]]
+[[Kategorie:Polévky]]