Studená okurková polévka I.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 4. 7. 2025, 16:00

Studená okurková polévka I.

Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysa

Příprava	20 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 l podmáslí
2 lžíce zakysané smetany
1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky)
4 stroužky česneku
1 lžíčka polévkového koření
bílý mletý pepř
sůl
celý červený pepř
kopr
okurka na ozdobení

Postup

1. Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.

Ingredience

1 l podmáslí
2 lžíce zakysané smetany
1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky)
4 stroužky česneku
1 lžíčka polévkového koření
bílý mletý pepř
sůl
celý červený pepř
kopr
okurka na ozdobení

Postup

Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.

Příprava

bez chladnutí cca 20 minut

Kalorická hodnota 1 porce

cca 523 kJ/125 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysa
+|ingredience=1 l podmáslí<br>2 lžíce zakysané smetany<br>1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky)<br>4 stroužky česneku<br>1 lžíčka polévkového koření<br>bílý mletý pepř<br>sůl<br>celý červený pepř<br>kopr<br>okurka na ozdobení
+|postup=1. Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.
+|cas_pripravy=20
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience ==
 * 1 l [[podmáslí]]
@@ Řádek 12: / Řádek 23: @@
 == Postup ==
-Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec jí posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.
+Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.
 == Příprava ==
@@ Řádek 20: / Řádek 31: @@
 * cca 523 kJ/125 kcal
-[[Category:Studené polévky]]
+[[Kategorie:Studené polévky]]
+[[Kategorie:Polévky]]