Studená okurková polévka I.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 4. 7. 2025, 16:00

Studená okurková polévka I.

Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysa

Příprava	20 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 l podmáslí
2 lžíce zakysané smetany
1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky)
4 stroužky česneku
1 lžíčka polévkového koření
bílý mletý pepř
sůl
celý červený pepř
kopr
okurka na ozdobení

Postup

1. Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.

Ingredience

1 l podmáslí
2 lžíce zakysané smetany
1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky)
4 stroužky česneku
1 lžíčka polévkového koření
bílý mletý pepř
sůl
celý červený pepř
kopr
okurka na ozdobení

Postup

Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.

Příprava

bez chladnutí cca 20 minut

Kalorická hodnota 1 porce

cca 523 kJ/125 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Potřebujeme:'''
+{{Recept
-* 1 l podmáslí
+|popis=Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysa
-* 2 lžíce zakysané smetany
+|ingredience=1 l podmáslí<br>2 lžíce zakysané smetany<br>1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky)<br>4 stroužky česneku<br>1 lžíčka polévkového koření<br>bílý mletý pepř<br>sůl<br>celý červený pepř<br>kopr<br>okurka na ozdobení
-* 1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky)
+|postup=1. Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.
-* 4 stroužky česneku
+|cas_pripravy=20
-* 1 lžíčka polévkového koření
+|cas_vareni=
-* bílý mletý pepř
+|cas_celkem=
-* sůl
+|porce=4
-* celý červený pepř
+|kategorie=Polévka
-* kopr
+|kuchyne=Česká
-* okurka na ozdobení
+}}
+== Ingredience ==
+* 1 l [[podmáslí]]
+* 2 lžíce [[zakysané smetany]]
+* 1 středně velká [[salátová okurka]] (nebo 4 nakládačky)
+* 4 stroužky [[česneku]]
+* 1 lžíčka [[polévkového koření]]
+* [[bílý mletý pepř]]
+* [[sůl]]
+* celý [[červený pepř]]
+* [[kopr]]
+* [[okurka]] na ozdobení
-----
+== Postup ==
-'''Postup:'''
+Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.
-Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec jí posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.
+== Příprava ==
+* bez chladnutí cca 20 minut
-'''* Doba přípravy bez chladnutí je 20 minut'''
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* cca 523 kJ/125 kcal
-'''* Jedna porce cca 523 kJ/125 kcal'''
+[[Kategorie:Studené polévky]]
+[[Kategorie:Polévky]]
-[[Category:Studené polévky]]