Kachna na pomerančích I.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 4. 7. 2025, 15:43

Kachna na pomerančích I.

Recept na kachna na pomerančích

Porce	4
Kategorie	Kachna

Ingredience

¦ 1 kachna
20 g másla
1 mrkev
1 menší cibule
2 lžíce kečupu
3 pomeranče
1 sklenka bílého vína
3 lžíce brusinkového kompotu nebo rybízového džemu
sůl
mletý pepř 7 4 1

Postup

1. Kachnu osolíme a opepříme na povrchu i uvnitř, křídla založíme dozadu, stehna těsně přivážeme k biskupu.
2. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli na tenká půlkolečka a zpěníme je na másle v pekáči.
3. Položíme na ně tři špejle, na ně umistíme kachnu prsy dolů, podlijeme ji trochou vody, šťávou z jednoho pomeranče a vínem, přidáme kečup, brusinky (nebo džem) a dusíme v troubě pod vrchním dílem pekáče.
4. Při dušení napícháme kůži na prsou a stehnech, aby lépe vyteklo sádlo, které odebíráme do hrnečku.
5. Téměř měkkou kachnu obrátíme prsy nahoru a dopečeme bez příklopu, aby kůže lépe zčervenala (pro docílení lepší barvy kůže ji můžeme potřít lžičkou medu)Měkkoukachnu vyjmeme, šťávu přecedíme, zeleninu a brusinky do ní prolisujeme a přihřejeme.
6. Kachnu přeložíme na vyhřátou mísu, podlijeme částí šťávy a obložíme půlkolečky pomeranče.
7. Zbylou šťávu podáváme v omáčníku.
8. Vhodnou přílohou je rýže nebo noky či bramborová kaše.
9. + .
10. 4 , Ý l

== Ingredience ==\n* 1 kachna\n* 20 g másla\n* 1 mrkev\n* 1 menší cibule\n* 2 lžíce kečupu\n* 3 pomeranče\n* 1 sklenka bílého vína\n* 3 lžíce brusinkového kompotu nebo rybízového džemu\n* sůl\n* mletý pepř\n\n== Postup ==\nKachnu osolíme a opepříme na povrchu i uvnitř, křídla založíme dozadu, stehna těsně přivážeme k biskupu. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli na tenká půlkolečka a zpěníme je na másle v pekáči. Položíme na ně 3 špejle, na ně umístíme kachnu prsy dolů, podlijeme ji trochou vody, šťávou z jednoho pomeranče a vínem, přidáme kečup, brusinky (nebo džem) a dusíme v troubě pod vrchním dílem pekáče. Při dušení napícháme kůži na prsou a stehnech, aby lépe vyteklo sádlo, které odebíráme do hrnečku. Téměř měkkou kachnu obrátíme prsy nahoru a dopečeme bez příklopu, aby kůže lépe zčervenala (pro docílení lepší barvy kůže ji můžeme potřít lžičkou medu). Měkkou kachnu vyjmeme, šťávu přecedíme, zeleninu a brusinky do ní prolisujeme a přihřejeme. Kachnu přeložíme na vyhřátou mísu, podlijeme částí šťávy a obložíme půlkolečky pomeranče. Zbylou šťávu podáváme v omáčníku. Vhodnou přílohou je rýže nebo noky či bramborová kaše.\n\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-== Ingredience ==
+{{Recept
-* 1 [[kachna]]
+|popis=Recept na kachna na pomerančích
-* 20 g [[másla]]
+|ingredience=¦ 1 kachna<br>20 g másla<br>1 mrkev<br>1 menší cibule<br>2 lžíce kečupu<br>3 pomeranče<br>1 sklenka bílého vína<br>3 lžíce brusinkového kompotu nebo rybízového džemu<br>sůl<br>mletý pepř 7 4 1
-* 1 [[mrkev]]
+|postup=1. Kachnu osolíme a opepříme na povrchu i uvnitř, křídla založíme dozadu, stehna těsně přivážeme
-* 1 menší [[cibule]]
+k biskupu.<br>2. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli na tenká půlkolečka a zpěníme je na másle v pekáči.<br>3. Položíme na ně tři špejle, na ně umistíme kachnu prsy dolů, podlijeme ji trochou vody, šťávou z jednoho pomeranče a vínem, přidáme kečup, brusinky (nebo džem) a dusíme v troubě pod vrchním dílem pekáče.<br>4. Při dušení napícháme kůži na prsou a stehnech, aby lépe vyteklo sádlo, které odebíráme do hrnečku.<br>5. Téměř měkkou kachnu obrátíme prsy nahoru a dopečeme bez příklopu, aby kůže lépe zčervenala (pro docílení lepší barvy kůže ji můžeme potřít lžičkou medu)Měkkoukachnu vyjmeme, šťávu přecedíme, zeleninu a brusinky do ní prolisujeme a přihřejeme.<br>6. Kachnu přeložíme na vyhřátou mísu, podlijeme částí šťávy a obložíme půlkolečky pomeranče.<br>7. Zbylou šťávu podáváme v omáčníku.<br>8. Vhodnou přílohou je rýže nebo noky či bramborová kaše.<br>9. + .<br>10. 4 , Ý l
-* 2 lžíce [[kečupu]]
+|cas_pripravy=
-* 3 [[pomeranče]]
+|cas_vareni=
-* 1 sklenka [[bílého vína]]
+|cas_celkem=
-* 3 lžíce [[brusinkového kompotu]] nebo [[rybízového džemu]]
+|porce=4
-* [[sůl]]
+|kategorie=Kachna
-* mletý [[pepř]]
+|kuchyne=
+}}
-== Postup ==
+== Ingredience ==\n* 1 [[kachna]]\n* 20 g [[másla]]\n* 1 [[mrkev]]\n* 1 menší [[cibule]]\n* 2 lžíce [[kečupu]]\n* 3 [[pomeranče]]\n* 1 sklenka [[bílého vína]]\n* 3 lžíce [[brusinkového kompotu]] nebo [[rybízového džemu]]\n* [[sůl]]\n* mletý [[pepř]]\n\n== Postup ==\nKachnu osolíme a opepříme na povrchu i uvnitř, křídla založíme dozadu, stehna těsně přivážeme k biskupu. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli na tenká půlkolečka a zpěníme je na másle v pekáči. Položíme na ně 3 špejle, na ně umístíme kachnu prsy dolů, podlijeme ji trochou vody, šťávou z jednoho pomeranče a vínem, přidáme kečup, brusinky (nebo džem) a dusíme v troubě pod vrchním dílem pekáče. Při dušení napícháme kůži na prsou a stehnech, aby lépe vyteklo sádlo, které odebíráme do hrnečku. Téměř měkkou kachnu obrátíme prsy nahoru a dopečeme bez příklopu, aby kůže lépe zčervenala (pro docílení lepší barvy kůže ji můžeme potřít lžičkou medu). Měkkou kachnu vyjmeme, šťávu přecedíme, zeleninu a brusinky do ní prolisujeme a přihřejeme. Kachnu přeložíme na vyhřátou mísu, podlijeme částí šťávy a obložíme půlkolečky pomeranče. Zbylou šťávu podáváme v omáčníku. Vhodnou přílohou je rýže nebo noky či bramborová kaše.\n\n\n[[Kategorie:Kachna]]
-Kachnu osolíme a opepříme na povrchu i uvnitř, křídla založíme dozadu, stehna těsně přivážeme k biskupu. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli na tenká půlkolečka a zpěníme je na másle v pekáči. Položíme na ně 3 špejle, na ně umistíme kachnu prsy dolů, podlijeme ji trochou vody, šťávou z jednoho pomeranče a vínem, přidáme kečup, brusinky (nebo džem) a dusíme v troubě pod vrchním dílem pekáče. Při dušení napícháme kůži na prsou a stehnech, aby lépe vyteklo sádlo, které odebíráme do hrnečku. Téměř měkkou kachnu obrátíme prsy nahoru a dopečeme bez příklopu, aby kůže lépe zčervenala (pro docílení lepší barvy kůže ji můžeme potřít lžičkou medu). Měkkou kachnu vyjmeme, šťávu přecedíme, zeleninu a brusinky do ní prolisujeme a přihřejeme. Kachnu přeložíme na vyhřátou mísu, podlijeme částí šťávy a obložíme půlkolečky pomeranče. Zbylou šťávu podáváme v omáčníku. Vhodnou přílohou je rýže nebo noky či bramborová kaše.
+[[Kategorie:Kuře]]
-[[Category:Kachna]]