Vinný ocet: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava [[Category:]] na [[Kategorie:]]; pridany wiki odkazy (majoneza, holandska omacka); odstraneny zbytecne <br> tagy v seznamu souvisejicich clanku; odstranena nadbytecna mezera na konci radku |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
Nejjemnější '''vinné octy''' se vyrábějí v dubových kádích pomalým kvasným procesem, který zvyšuje koncentraci aromatických látek. Existuje několik druhů vinného octa: '''červený''', '''bílý''', '''rosé''' a '''sherry'''. | |||
'''Bílý vinný ocet''' je nejlepší do [[majonéza|majonézy]], [[holandská omáčka|holandské omáčky]] apod. '''Červený vinný ocet''' se dává do dábelské omáčky a ''souce hachée''. | |||
== Související články == | == Související články == | ||
* [[Balsamicový ocet]] | * [[Balsamicový ocet]] | ||
* [[Bylinkový ocet]] | * [[Bylinkový ocet]] | ||
* [[Česnekový ocet]] | * [[Česnekový ocet]] | ||
* [[Jablečný ocet]] | * [[Jablečný ocet]] | ||
* [[Lihový (kvasný) ocet]] | * [[Lihový (kvasný) ocet]] | ||
* [[Malinový ocet]] | * [[Malinový ocet]] | ||
* [[Rýžový ocet]] | * [[Rýžový ocet]] | ||
* [[Rýžový ocet bílý]] | * [[Rýžový ocet bílý]] | ||
* [[Rýžový ocet černý]] | * [[Rýžový ocet černý]] | ||
* [[Sladový ocet]] | * [[Sladový ocet]] | ||
* [[Vinný ocet]] | * [[Vinný ocet]] | ||
[[Kategorie:Ocet]] | |||
Aktuální verze z 21. 10. 2025, 04:48
Nejjemnější vinné octy se vyrábějí v dubových kádích pomalým kvasným procesem, který zvyšuje koncentraci aromatických látek. Existuje několik druhů vinného octa: červený, bílý, rosé a sherry.
Bílý vinný ocet je nejlepší do majonézy, holandské omáčky apod. Červený vinný ocet se dává do dábelské omáčky a souce hachée.