Štóla s marcipánem, jablky a skořicí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na těsto === * 250 g hladké mouky * 125 g mléka * 70 g másla * 1 žloutek * 50 g cukru krupice * 10 g drož…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na štóla s marcipánem, jablky a skořicí | |||
|ingredience=250 g hladké mouky<br>125 g mléka<br>70 g másla<br>1 žloutek<br>50 g cukru krupice<br>10 g droždí<br>1/4 lžičky soli<br>1/4 lžičky mletého muškátového oříšku<br>1/4 lžičky mleté skořice<br>200 g rozinek<br>200 g sušených nasekaných jablek<br>200 g mandlového marcipánu<br>kůra z 1 pomeranče a 1 citronu<br>150 g másla<br>100 g moučkového cukru | |||
|postup=1. Ze všech ingrediencí kromě rozinek, jablek a marcipánu vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu kynout.<br>2. Rozválíme na tenčí placku, posypeme ovocem a smotáme jako na roládu.<br>3. Opět necháme asi hodinu kynout.<br>4. Z marcipánu uválíme asi 20 cm váleček.<br>5. Těsto na lehce pomoučeném válu rozválíme na obdélník 20 x 15 cm, povrch lehce potřeme vodou, doprostřed umístíme marcipán a přehneme přes něj vrchní stranu těsta.<br>6. Necháme na plechu s papírem dobře vykynout.<br>7. Pečeme při 160 °C v dobře vyhřáté troubě asi 30 minut.<br>8. Ihned po vyjmutí potřeme rozehřátým máslem, použijeme jej celou dávku.<br>9. Pocukrujeme silnou vrstvou cukru.<br>10. Necháme plně vychladnout a zabalíme do fólie. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Cukroví | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
=== na těsto === | === na těsto === | ||
* 250 g [[hladké mouky]] | * 250 g [[hladké mouky]] | ||
* 125 g [[mléka]] | * 125 g [[mléko|mléka]] | ||
* 70 g [[másla]] | * 70 g [[máslo|másla]] | ||
* 1 [[žloutek]] | * 1 [[žloutky|žloutek]] | ||
* 50 g [[cukru krupice]] | * 50 g [[cukru krupice]] | ||
* 10 g [[droždí]] | * 10 g [[droždí]] | ||
* 1/4 lžičky [[soli]] | * 1/4 lžičky [[soli]] | ||
* 1/4 lžičky mletého [[muškátového oříšku]] | * 1/4 lžičky mletého [[muškátový oříšek|muškátového oříšku]] | ||
* 1/4 lžičky mleté [[skořice]] | * 1/4 lžičky mleté [[skořice]] | ||
* 200 g [[rozinek]] | * 200 g [[rozinky|rozinek]] | ||
* 200 g sušených nasekaných [[jablek]] | * 200 g sušených nasekaných [[jablek]] | ||
* 200 g [[mandlového marcipánu]] | * 200 g [[marcipán|mandlového marcipánu]] | ||
* kůra z 1 [[pomeranče]] a 1 [[citronu]] | * kůra z 1 [[pomeranče]] a 1 [[citronu]] | ||
=== na dokončení === | === na dokončení === | ||
* 150 g [[másla]] | * 150 g [[máslo|másla]] | ||
* 100 g [[moučkového cukru]] | * 100 g [[moučkového cukru]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Ze všech ingrediencí kromě rozinek, jablek a marcipánu vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu kynout. Rozválíme na tenčí placku, posypeme ovocem a smotáme jako na roládu. Opět necháme asi hodinu kynout. Z marcipánu uválíme asi 20 cm váleček. Těsto na lehce pomoučeném válu rozválíme na obdélník 20 x 15 cm, povrch lehce potřeme vodou, doprostřed umístíme marcipán a přehneme přes něj vrchní stranu těsta. Necháme na plechu s papírem dobře vykynout. Pečeme při 160 °C v dobře vyhřáté troubě asi 30 minut. Ihned po vyjmutí potřeme rozehřátým máslem, použijeme jej celou dávku. Pocukrujeme silnou vrstvou cukru. Necháme plně vychladnout a zabalíme do fólie. | Ze všech ingrediencí kromě rozinek, jablek a marcipánu vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu kynout. Rozválíme na tenčí placku, posypeme ovocem a smotáme jako na roládu. Opět necháme asi hodinu kynout. Z marcipánu uválíme asi 20 cm váleček. Těsto na lehce pomoučeném válu rozválíme na obdélník 20 x 15 cm, povrch lehce potřeme vodou, doprostřed umístíme marcipán a přehneme přes něj vrchní stranu těsta. Necháme na [[plech|plechu]] s papírem dobře vykynout. Pečeme při 160 °C v dobře vyhřáté troubě asi 30 minut. Ihned po vyjmutí potřeme rozehřátým máslem, použijeme jej celou dávku. Pocukrujeme silnou vrstvou cukru. Necháme plně vychladnout a zabalíme do fólie. | ||
[[ | [[Kategorie:Cukroví]] | ||
Aktuální verze z 10. 10. 2025, 18:24
Štóla s marcipánem, jablky a skořicí
Recept na štóla s marcipánem, jablky a skořicí
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Cukroví |
Ingredience
250 g hladké mouky
125 g mléka
70 g másla
1 žloutek
50 g cukru krupice
10 g droždí
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 lžičky mleté skořice
200 g rozinek
200 g sušených nasekaných jablek
200 g mandlového marcipánu
kůra z 1 pomeranče a 1 citronu
150 g másla
100 g moučkového cukru
125 g mléka
70 g másla
1 žloutek
50 g cukru krupice
10 g droždí
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 lžičky mleté skořice
200 g rozinek
200 g sušených nasekaných jablek
200 g mandlového marcipánu
kůra z 1 pomeranče a 1 citronu
150 g másla
100 g moučkového cukru
Postup
1. Ze všech ingrediencí kromě rozinek, jablek a marcipánu vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu kynout.
2. Rozválíme na tenčí placku, posypeme ovocem a smotáme jako na roládu.
3. Opět necháme asi hodinu kynout.
4. Z marcipánu uválíme asi 20 cm váleček.
5. Těsto na lehce pomoučeném válu rozválíme na obdélník 20 x 15 cm, povrch lehce potřeme vodou, doprostřed umístíme marcipán a přehneme přes něj vrchní stranu těsta.
6. Necháme na plechu s papírem dobře vykynout.
7. Pečeme při 160 °C v dobře vyhřáté troubě asi 30 minut.
8. Ihned po vyjmutí potřeme rozehřátým máslem, použijeme jej celou dávku.
9. Pocukrujeme silnou vrstvou cukru.
10. Necháme plně vychladnout a zabalíme do fólie.
2. Rozválíme na tenčí placku, posypeme ovocem a smotáme jako na roládu.
3. Opět necháme asi hodinu kynout.
4. Z marcipánu uválíme asi 20 cm váleček.
5. Těsto na lehce pomoučeném válu rozválíme na obdélník 20 x 15 cm, povrch lehce potřeme vodou, doprostřed umístíme marcipán a přehneme přes něj vrchní stranu těsta.
6. Necháme na plechu s papírem dobře vykynout.
7. Pečeme při 160 °C v dobře vyhřáté troubě asi 30 minut.
8. Ihned po vyjmutí potřeme rozehřátým máslem, použijeme jej celou dávku.
9. Pocukrujeme silnou vrstvou cukru.
10. Necháme plně vychladnout a zabalíme do fólie.
Ingredience
editovatna těsto
editovat- 250 g hladké mouky
- 125 g mléka
- 70 g másla
- 1 žloutek
- 50 g cukru krupice
- 10 g droždí
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 200 g rozinek
- 200 g sušených nasekaných jablek
- 200 g mandlového marcipánu
- kůra z 1 pomeranče a 1 citronu
na dokončení
editovat- 150 g másla
- 100 g moučkového cukru
Postup
editovatZe všech ingrediencí kromě rozinek, jablek a marcipánu vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu kynout. Rozválíme na tenčí placku, posypeme ovocem a smotáme jako na roládu. Opět necháme asi hodinu kynout. Z marcipánu uválíme asi 20 cm váleček. Těsto na lehce pomoučeném válu rozválíme na obdélník 20 x 15 cm, povrch lehce potřeme vodou, doprostřed umístíme marcipán a přehneme přes něj vrchní stranu těsta. Necháme na plechu s papírem dobře vykynout. Pečeme při 160 °C v dobře vyhřáté troubě asi 30 minut. Ihned po vyjmutí potřeme rozehřátým máslem, použijeme jej celou dávku. Pocukrujeme silnou vrstvou cukru. Necháme plně vychladnout a zabalíme do fólie.