Jasmínový čaj: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Co je to... Category:Nedokončeno“ |
Nový článek o jasmínovém čaji |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Jasmínový čaj''' je aromatický [[čaj]], který vzniká spojením [[zelený čaj|zeleného čaje]] s květy jasmínu. Pochází z [[Čína|Číny]], kde se vyrábí již od dob dynastie Song. Nejčastěji se jako základ používá zelený čaj, méně často [[bílý čaj]] nebo [[černý čaj]]. | ||
[[ | |||
== Výroba == | |||
Čerstvé jasmínové květy se přidávají k čajovým lístkům, které postupně vstřebávají jejich vůni. Kvalitní jasmínový čaj prochází tímto procesem několikrát – u prémiových odrůd až sedmkrát. Po aromatizaci se květy buď ponechají, nebo odstraní. | |||
== Příprava a chuť == | |||
Čaj se zalévá vodou o teplotě kolem 80 °C a louhuje 2–3 minuty. Výsledný nápoj má jemně sladkou květinovou vůni a osvěžující chuť bez hořkosti. Hodí se jako doprovod k [[asijská kuchyně|asijským pokrmům]], zvláště k dim sum. | |||
== Zdravotní účinky == | |||
Obsahuje [[antioxidant]]y a má mírné uklidňující účinky. V tradiční čínské medicíně se využívá k podpoře trávení. | |||
[[Kategorie:Čaje]] | |||
[[Kategorie:Nápoje]] | |||
Aktuální verze z 4. 1. 2026, 17:26
Jasmínový čaj je aromatický čaj, který vzniká spojením zeleného čaje s květy jasmínu. Pochází z Číny, kde se vyrábí již od dob dynastie Song. Nejčastěji se jako základ používá zelený čaj, méně často bílý čaj nebo černý čaj.
Výroba
[editovat]Čerstvé jasmínové květy se přidávají k čajovým lístkům, které postupně vstřebávají jejich vůni. Kvalitní jasmínový čaj prochází tímto procesem několikrát – u prémiových odrůd až sedmkrát. Po aromatizaci se květy buď ponechají, nebo odstraní.
Příprava a chuť
[editovat]Čaj se zalévá vodou o teplotě kolem 80 °C a louhuje 2–3 minuty. Výsledný nápoj má jemně sladkou květinovou vůni a osvěžující chuť bez hořkosti. Hodí se jako doprovod k asijským pokrmům, zvláště k dim sum.
Zdravotní účinky
[editovat]Obsahuje antioxidanty a má mírné uklidňující účinky. V tradiční čínské medicíně se využívá k podpoře trávení.