Čínská směs pěti koření

Čínská směs pěti koření - tato čínská směs koření se skládá ze stejných dílů jemně mleté fagary, badyánu, skořice kasiové nebo skořice pravé, hřebíčku a nažek fenyklu. Má jemnou chuť a kromě širokého použití v orientální kuchyni se hodí hlavně k vepřovému masu a hovězímu masu.

Ingredience pro 1 dávku

• 2 lžičky fenyklu
• 12 hřebíčků
• anýz - 4 hvězdičky
• 2 lžičky mleté skořice
• 2 lžičky bílého pepře (lze nahradit černým pepřem)

Postup

1. Vše pečlivě utlučeme v hmoždíři. Používáme nejraději vždy čerstvé.