Kefír: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Mléko a mléčné výrobky Category:Nedokončeno“ |
Category->Kategorie; add links Napoj, Probiotika, Polevky |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Kefír''' je kyselý mléčný [[Nápoj|nápoj]] vzniklý fermentací [[mléko|mléka]] kefírovými zrny — symbiotickou kulturou bakterií a kvasinek. Má řidší konzistenci než [[jogurt]], mírně šumivou a nakyslou chuť. Obsahuje [[Probiotika|probiotika]] prospěšná pro trávení. | ||
[[ | |||
Pije se samotný nebo s [[ovoce|ovocem]], přidává se do [[smoothie]], [[dresinky|dresinků]] a [[marináda|marinád]]. V kavkazské kuchyni se z něj vaří [[Polévky|polévky]]. Kefír nahrazuje [[podmáslí]] v americkém pečení (pancakes, muffiny). | |||
Domácí kefír se připravuje přidáním kefírových zrn do mléka — za 24 hodin je hotový. | |||
[[Kategorie:Mléko a mléčné výrobky]] | |||
Aktuální verze z 16. 9. 2025, 22:11
Kefír je kyselý mléčný nápoj vzniklý fermentací mléka kefírovými zrny — symbiotickou kulturou bakterií a kvasinek. Má řidší konzistenci než jogurt, mírně šumivou a nakyslou chuť. Obsahuje probiotika prospěšná pro trávení.
Pije se samotný nebo s ovocem, přidává se do smoothie, dresinků a marinád. V kavkazské kuchyni se z něj vaří polévky. Kefír nahrazuje podmáslí v americkém pečení (pancakes, muffiny).
Domácí kefír se připravuje přidáním kefírových zrn do mléka — za 24 hodin je hotový.