Těstoviny kolínka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Těstoviny a nudle Category:Nedokončeno“ |
Článek o kolínkách |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Kolínka''' jsou drobné zahnuté [[těstoviny]] trubkovitého tvaru, jedny z nejpoužívanějších v české kuchyni. Svůj název dostaly podle tvaru připomínajícího ohnuté koleno. | ||
[[ | |||
== Popis == | |||
Kolínka jsou krátké trubičky s mírným ohybem, dlouhé asi 2–3 cm. Vyrábějí se z [[mouka|pšeničné mouky]] a [[voda|vody]], vaječná varianta je méně běžná. Povrch bývá hladký. | |||
== Použití v české kuchyni == | |||
Kolínka patří k základním [[příloha|přílohám]] a v Česku se tradičně podávají: | |||
* s [[tvaroh]]em a [[cukr|cukrem]] | |||
* s [[máslo|máslem]] a [[strouhankou]] | |||
* s [[zelí|dušeným zelím]] | |||
* jako vložka do [[polévka|polévek]] | |||
Oblíbený je také recept „kolínka po italsku", kdy se kolínka smíchají s [[rajčata|rajčatovou]] [[omáčka|omáčkou]] a [[sýr|sýrem]]. | |||
== Vaření == | |||
Vaří se 6–9 minut v osolené [[voda|vodě]]. Díky malé velikosti jsou rychle hotová a snadno se kombinují s dalšími přísadami. | |||
[[Kategorie:Těstoviny]] | |||
[[Kategorie:Přílohy]] | |||
Aktuální verze z 12. 1. 2026, 18:40
Kolínka jsou drobné zahnuté těstoviny trubkovitého tvaru, jedny z nejpoužívanějších v české kuchyni. Svůj název dostaly podle tvaru připomínajícího ohnuté koleno.
Popis
[editovat]Kolínka jsou krátké trubičky s mírným ohybem, dlouhé asi 2–3 cm. Vyrábějí se z pšeničné mouky a vody, vaječná varianta je méně běžná. Povrch bývá hladký.
Použití v české kuchyni
[editovat]Kolínka patří k základním přílohám a v Česku se tradičně podávají:
- s tvarohem a cukrem
- s máslem a strouhankou
- s dušeným zelím
- jako vložka do polévek
Oblíbený je také recept „kolínka po italsku", kdy se kolínka smíchají s rajčatovou omáčkou a sýrem.
Vaření
[editovat]Vaří se 6–9 minut v osolené vodě. Díky malé velikosti jsou rychle hotová a snadno se kombinují s dalšími přísadami.