Svíčková pečeně s vínem: Porovnání verzí

Aktuální verze z 7. 10. 2025, 12:17

Svíčková pečeně s vínem

Recept na svíčková pečeně s vínem

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso
Kuchyně	Česká

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g pravé hovězí svíčkové\n* 50 g slaniny\n* 2 sardele nebo lžička pravé sardelové pasty\n* lžička usekané petrželové natě\n* lžička usekané cibule\n* 1/2 lžičky strouhané citrónové kůry\n* sůl\n* 1 lžíce másla\n* 2 lžíce drobně nakrájené kořenové zeleniny\n* 1/2 menší cibule\n* 1/10 l červeného vína\n* 1 lžička hladké mouky\n\n== Postup ==\n# Vykostěné sardele utřeme a smícháme s petrželovou natí, usekanou cibulí a s citrónovou kůrou. Svíčkovou odblaníme, protkneme proužky slaniny, osolíme a potřeme připravenou sardelovou směsí. Na kastrole vyškvaříme větší část másla, osmahneme na něm kořenovou zeleninu a v tomto základu maso po celém povrchu opečeme. Pak je podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme asi 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou se zbytkem másla, rozmícháme, přidáme víno, krátce povaříme a přecedíme. Maso krájíme na tenké plátky, polijeme je trochou omáčky a ostatní omáčku podáváme zvlášť.\n\n=== Přílohy ===\n* Noky, bramborové smažené krokety, makaróny, saláty.\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-== Ingredience pro 4 osoby ==
+{{Recept
-* 750 g pravé [[hovězí svíčkové]]
+|popis=Recept na svíčková pečeně s vínem
-* 50 g [[slaniny]]
+|ingredience=
-* 2 [[sardele]] nebo lžička pravé [[sardelové pasty]]
+|postup=
-* lžička usekané [[petrželové natě]]
+|cas_pripravy=
-* lžička usekané [[cibule]]
+|cas_vareni=
-* 1/2 lžičky strouhané [[citrónové kůry]]
+|cas_celkem=
-* [[sůl]]
+|porce=4
-* 1 lžíce [[másla]]
+|kategorie=Hovězí maso
-* 2 lžíce drobně nakrájené [[kořenové zeleniny]]
+|kuchyne=Česká
-* 1/2 menší [[cibule]]
+}}
-* 1/10 l [[červeného vína]]
-* 1 lžička [[hladké mouky]]
-== Postup ==
+== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g pravé [[hovězí svíčkové]]\n* 50 g [[slaniny]]\n* 2 [[sardele]] nebo lžička pravé [[sardelové pasty]]\n* lžička usekané [[petrželové natě]]\n* lžička usekané [[cibule]]\n* 1/2 lžičky strouhané [[citrónové kůry]]\n* [[sůl]]\n* 1 lžíce [[másla]]\n* 2 lžíce drobně nakrájené [[kořenové zeleniny]]\n* 1/2 menší [[cibule]]\n* 1/10 l [[červeného vína]]\n* 1 lžička [[hladké mouky]]\n\n== Postup ==\n# Vykostěné sardele utřeme a smícháme s petrželovou natí, usekanou cibulí a s citrónovou kůrou. Svíčkovou odblaníme, protkneme proužky slaniny, osolíme a potřeme připravenou sardelovou směsí. Na kastrole vyškvaříme větší část másla, osmahneme na něm kořenovou [[Zelenina|zeleninu]] a v tomto základu maso po celém povrchu opečeme. Pak je podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme asi 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou se zbytkem másla, rozmícháme, přidáme [[Víno|víno]], krátce povaříme a přecedíme. Maso krájíme na tenké plátky, polijeme je trochou omáčky a ostatní omáčku podáváme zvlášť.\n\n=== Přílohy ===\n* Noky, bramborové smažené krokety, makaróny, saláty.\n\n[[Kategorie:Hovězí maso]]
-# Vykostěné sardele utřeme a smícháme s petrželovou natí, usekanou cibulí a s citrónovou kůrou. Svíčkovou odblaníme, protkneme proužky slaniny, osolíme a potřeme připravenou sardelovou směsí. Na kastrole vyškvaříme větší část másla, osmahneme na něm kořenovou zeleninu a v tomto základu maso po celém povrchu opečeme. Pak je podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme asi 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou se zbytkem másla, rozmícháme, přidáme víno, krátce povaříme a přecedíme. Maso krájíme na tenké plátky, polijeme je trochou omáčky a ostatní omáčku podáváme zvlášť.
+[[Kategorie:Česká kuchyně]]
-=== Přílohy ===
-* Noky, bramborové smažené krokety, makaróny, saláty.
-[[Category:Hovězí maso]]