Králičí roláda: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na králičí roláda | |||
|ingredience=1 králíka<br>50 g másla<br>1 cibuli<br>2 stroužky česneku<br>2 lžíce koňaku<br>100 g černých vypeckovaných oliv<br>250 g anglické slaniny<br>petrželku<br>bazalku<br>estragon<br>tymián<br>sůl<br>pepř | |||
|postup=1. Králíka vykostěte tak, aby maso zůstalo v celku.<br>2. Vnitřnosti (játra, ledvinky, srdce) si dejte stranou a připravte si z nich směs, kterou budete roládu plnit.<br>3. Na másle orestujeme prolisovaný česnek a jemně nakrájenou cibuli, přidejte vnitřnosti nasekané na malé kousky.<br>4. Osolte, opepřete, podlijte koňakem, přidejte drobně nakrájenou petrželku, bazalku, estragon, tymián a olivy nakrájejte na kolečka.<br>5. Na pečící papír si rozložte anglickou slaninu nakrájenou na tenké plátky, na ni položte plát z králíka a na něj rozprostřete směs z vnitřností a bylinek.<br>6. Pomocí papíru zabalte do pevného válečku, který ovážete nití a dejte péct do trouby.<br>7. Lepší ovšem je, když roládu dáte do paštikové formy a pečete asi 40 minut ve vodní lázni.<br>8. Podávejte se salátem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=40 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Králičí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[králíka]] | * 1 [[Králík|králíka]] | ||
* 50 g [[másla]] | * 50 g [[Máslo|másla]] | ||
* 1 [[cibuli]] | * 1 [[Cibule|cibuli]] | ||
* 2 stroužky [[česneku]] | * 2 stroužky [[Česnek|česneku]] | ||
* 2 lžíce [[koňaku]] | * 2 lžíce [[Koňak|koňaku]] | ||
* 100 g černých vypeckovaných [[oliv]] | * 100 g černých vypeckovaných [[Olivy|oliv]] | ||
* 250 g anglické [[slaniny]] | * 250 g anglické [[Anglická slanina|slaniny]] | ||
* [[petrželku]] | * [[Petrželka|petrželku]] | ||
* [[bazalku]] | * [[Bazalka|bazalku]] | ||
* [[estragon]] | * [[Estragon|estragon]] | ||
* [[tymián]] | * [[Tymián|tymián]] | ||
* [[sůl]] | * [[Sůl|sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[Pepř|pepř]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Králíka vykostěte tak, aby maso zůstalo v celku. Vnitřnosti (játra, ledvinky, srdce) si dejte stranou a připravte si z nich směs, kterou budete roládu plnit. Na másle orestujeme prolisovaný česnek a jemně nakrájenou cibuli, přidejte vnitřnosti nasekané na malé kousky. Osolte, opepřete, podlijte koňakem, přidejte drobně nakrájenou petrželku, bazalku, estragon, tymián a olivy nakrájejte na kolečka. Na pečící papír si rozložte anglickou slaninu nakrájenou na tenké plátky, na ni položte plát z králíka a na něj rozprostřete směs z vnitřností a bylinek. Pomocí papíru zabalte do pevného válečku, který ovážete nití a dejte péct do trouby. Lepší ovšem je, když roládu dáte do paštikové formy a pečete asi 40 minut ve vodní lázni. Podávejte se salátem. | Králíka vykostěte tak, aby maso zůstalo v celku. Vnitřnosti (játra, ledvinky, srdce) si dejte stranou a připravte si z nich směs, kterou budete roládu plnit. Na másle orestujeme prolisovaný česnek a jemně nakrájenou cibuli, přidejte vnitřnosti nasekané na malé kousky. Osolte, opepřete, podlijte koňakem, přidejte drobně nakrájenou petrželku, bazalku, estragon, tymián a olivy nakrájejte na kolečka. Na pečící papír si rozložte anglickou slaninu nakrájenou na tenké plátky, na ni položte plát z králíka a na něj rozprostřete směs z vnitřností a bylinek. Pomocí papíru zabalte do pevného válečku, který ovážete nití a dejte péct do trouby. Lepší ovšem je, když roládu dáte do paštikové formy a pečete asi 40 minut ve vodní lázni. Podávejte se salátem. | ||
| Řádek 29: | Řádek 41: | ||
[[ | [[Kategorie:Králičí maso]] | ||
Aktuální verze z 17. 10. 2025, 11:47
Králičí roláda
Recept na králičí roláda
| Vaření | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Králičí maso |
Ingredience
1 králíka
50 g másla
1 cibuli
2 stroužky česneku
2 lžíce koňaku
100 g černých vypeckovaných oliv
250 g anglické slaniny
petrželku
bazalku
estragon
tymián
sůl
pepř
50 g másla
1 cibuli
2 stroužky česneku
2 lžíce koňaku
100 g černých vypeckovaných oliv
250 g anglické slaniny
petrželku
bazalku
estragon
tymián
sůl
pepř
Postup
1. Králíka vykostěte tak, aby maso zůstalo v celku.
2. Vnitřnosti (játra, ledvinky, srdce) si dejte stranou a připravte si z nich směs, kterou budete roládu plnit.
3. Na másle orestujeme prolisovaný česnek a jemně nakrájenou cibuli, přidejte vnitřnosti nasekané na malé kousky.
4. Osolte, opepřete, podlijte koňakem, přidejte drobně nakrájenou petrželku, bazalku, estragon, tymián a olivy nakrájejte na kolečka.
5. Na pečící papír si rozložte anglickou slaninu nakrájenou na tenké plátky, na ni položte plát z králíka a na něj rozprostřete směs z vnitřností a bylinek.
6. Pomocí papíru zabalte do pevného válečku, který ovážete nití a dejte péct do trouby.
7. Lepší ovšem je, když roládu dáte do paštikové formy a pečete asi 40 minut ve vodní lázni.
8. Podávejte se salátem.
2. Vnitřnosti (játra, ledvinky, srdce) si dejte stranou a připravte si z nich směs, kterou budete roládu plnit.
3. Na másle orestujeme prolisovaný česnek a jemně nakrájenou cibuli, přidejte vnitřnosti nasekané na malé kousky.
4. Osolte, opepřete, podlijte koňakem, přidejte drobně nakrájenou petrželku, bazalku, estragon, tymián a olivy nakrájejte na kolečka.
5. Na pečící papír si rozložte anglickou slaninu nakrájenou na tenké plátky, na ni položte plát z králíka a na něj rozprostřete směs z vnitřností a bylinek.
6. Pomocí papíru zabalte do pevného válečku, který ovážete nití a dejte péct do trouby.
7. Lepší ovšem je, když roládu dáte do paštikové formy a pečete asi 40 minut ve vodní lázni.
8. Podávejte se salátem.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatKrálíka vykostěte tak, aby maso zůstalo v celku. Vnitřnosti (játra, ledvinky, srdce) si dejte stranou a připravte si z nich směs, kterou budete roládu plnit. Na másle orestujeme prolisovaný česnek a jemně nakrájenou cibuli, přidejte vnitřnosti nasekané na malé kousky. Osolte, opepřete, podlijte koňakem, přidejte drobně nakrájenou petrželku, bazalku, estragon, tymián a olivy nakrájejte na kolečka. Na pečící papír si rozložte anglickou slaninu nakrájenou na tenké plátky, na ni položte plát z králíka a na něj rozprostřete směs z vnitřností a bylinek. Pomocí papíru zabalte do pevného válečku, který ovážete nití a dejte péct do trouby. Lepší ovšem je, když roládu dáte do paštikové formy a pečete asi 40 minut ve vodní lázni. Podávejte se salátem.