Kapr marinovaný: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 až 1,5 kg kapra * sůl * olej === na marinádu === * 1/8 l oleje * asi 1/2 l vinného octa * 5 zrne…“ |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na kapr marinovaný | |||
|ingredience=1 až 1,5 kg kapra<br>sůl<br>olej<br>1/8 l oleje<br>asi 1/2 l vinného octa<br>5 zrnek pepře<br>3 zrnka nového koření<br>1 bobkový list<br>kousek tence skrojené citrónové kůry<br>1 stroužek česneku<br>2 malé cibule<br>2 znojemské okurky<br>1 lžíce kaparů<br>1 až 2 hřebíčky<br>1 citrón<br>sůl | |||
|postup=1. # Porce kapra osolíme, necháme chvíli uležet a pak osušíme vlhkost po soli papírovými ubrousky.<br>2. Porce potřeme olejem a opékáme na horkém roštu po obou stranách do červena.<br>3. Při opékání občas potíráme olejem.<br>4. Opečenou rybu složíme do porcelánové mísy, zalijeme horkou marinádou, přikryjeme a necháme v chladničce uležet.<br>5. Příprava marinády: Ocet zředíme na přijatelnou ostrost, přidáme koření, sůl a povaříme asi 10 minut.<br>6. Pak do odvaru přidáme cibuli nakrájenou na kroužky, stroužek česneku v celku a povaříme ještě 5 minut.<br>7. Horkou marinádu nalijeme na kapra, necháme prochladnout, do vychladlé přidáme drobně pokrájené znojemské okurky a kapary, nádobu povážeme a uložíme na dva dny do chladničky.<br>8. Podáváme s dílky citrónu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=10 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kapr | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 až 1,5 kg [[kapra]] | * 1 až 1,5 kg [[kapra]] | ||
| Řádek 20: | Řádek 32: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Porce kapra osolíme, necháme chvíli uležet a pak osušíme vlhkost po soli papírovými ubrousky. Porce potřeme olejem a opékáme na horkém roštu po obou stranách do červena. Při opékání občas potíráme olejem. Opečenou rybu složíme do porcelánové mísy, zalijeme horkou marinádou, přikryjeme a necháme v chladničce uležet. Příprava marinády: Ocet zředíme na přijatelnou ostrost, přidáme koření, sůl a povaříme asi 10 minut. Pak do odvaru přidáme cibuli nakrájenou na kroužky, stroužek česneku v celku a povaříme ještě 5 minut. Horkou marinádu nalijeme na kapra, necháme prochladnout, do vychladlé přidáme drobně pokrájené znojemské okurky a kapary, nádobu povážeme a uložíme na dva dny do chladničky. Podáváme s dílky citrónu. | # Porce kapra osolíme, necháme chvíli uležet a pak osušíme vlhkost po soli papírovými ubrousky. Porce potřeme olejem a opékáme na horkém roštu po obou stranách do červena. Při opékání občas potíráme olejem. Opečenou rybu složíme do porcelánové mísy, zalijeme horkou marinádou, přikryjeme a necháme v chladničce uležet. Příprava marinády: [[Ocet]] zředíme na přijatelnou ostrost, přidáme koření, sůl a povaříme asi 10 minut. Pak do odvaru přidáme cibuli nakrájenou na kroužky, stroužek česneku v celku a povaříme ještě 5 minut. Horkou marinádu nalijeme na kapra, necháme prochladnout, do vychladlé přidáme drobně pokrájené znojemské okurky a [[kapary]], nádobu povážeme a uložíme na dva dny do chladničky. Podáváme s dílky citrónu. | ||
[[ | [[Kategorie:Kapr]] | ||
Aktuální verze z 29. 9. 2025, 01:32
Kapr marinovaný
Recept na kapr marinovaný
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kapr |
Ingredience
1 až 1,5 kg kapra
sůl
olej
1/8 l oleje
asi 1/2 l vinného octa
5 zrnek pepře
3 zrnka nového koření
1 bobkový list
kousek tence skrojené citrónové kůry
1 stroužek česneku
2 malé cibule
2 znojemské okurky
1 lžíce kaparů
1 až 2 hřebíčky
1 citrón
sůl
sůl
olej
1/8 l oleje
asi 1/2 l vinného octa
5 zrnek pepře
3 zrnka nového koření
1 bobkový list
kousek tence skrojené citrónové kůry
1 stroužek česneku
2 malé cibule
2 znojemské okurky
1 lžíce kaparů
1 až 2 hřebíčky
1 citrón
sůl
Postup
1. # Porce kapra osolíme, necháme chvíli uležet a pak osušíme vlhkost po soli papírovými ubrousky.
2. Porce potřeme olejem a opékáme na horkém roštu po obou stranách do červena.
3. Při opékání občas potíráme olejem.
4. Opečenou rybu složíme do porcelánové mísy, zalijeme horkou marinádou, přikryjeme a necháme v chladničce uležet.
5. Příprava marinády: Ocet zředíme na přijatelnou ostrost, přidáme koření, sůl a povaříme asi 10 minut.
6. Pak do odvaru přidáme cibuli nakrájenou na kroužky, stroužek česneku v celku a povaříme ještě 5 minut.
7. Horkou marinádu nalijeme na kapra, necháme prochladnout, do vychladlé přidáme drobně pokrájené znojemské okurky a kapary, nádobu povážeme a uložíme na dva dny do chladničky.
8. Podáváme s dílky citrónu.
2. Porce potřeme olejem a opékáme na horkém roštu po obou stranách do červena.
3. Při opékání občas potíráme olejem.
4. Opečenou rybu složíme do porcelánové mísy, zalijeme horkou marinádou, přikryjeme a necháme v chladničce uležet.
5. Příprava marinády: Ocet zředíme na přijatelnou ostrost, přidáme koření, sůl a povaříme asi 10 minut.
6. Pak do odvaru přidáme cibuli nakrájenou na kroužky, stroužek česneku v celku a povaříme ještě 5 minut.
7. Horkou marinádu nalijeme na kapra, necháme prochladnout, do vychladlé přidáme drobně pokrájené znojemské okurky a kapary, nádobu povážeme a uložíme na dva dny do chladničky.
8. Podáváme s dílky citrónu.
Ingredience pro 4 osoby
editovatna marinádu
editovat- 1/8 l oleje
- asi 1/2 l vinného octa
- 5 zrnek pepře
- 3 zrnka nového koření
- 1 bobkový list
- kousek tence skrojené citrónové kůry
- 1 stroužek česneku
- 2 malé cibule
- 2 znojemské okurky
- 1 lžíce kaparů
- 1 až 2 hřebíčky
- 1 citrón
- sůl
Postup
editovat- Porce kapra osolíme, necháme chvíli uležet a pak osušíme vlhkost po soli papírovými ubrousky. Porce potřeme olejem a opékáme na horkém roštu po obou stranách do červena. Při opékání občas potíráme olejem. Opečenou rybu složíme do porcelánové mísy, zalijeme horkou marinádou, přikryjeme a necháme v chladničce uležet. Příprava marinády: Ocet zředíme na přijatelnou ostrost, přidáme koření, sůl a povaříme asi 10 minut. Pak do odvaru přidáme cibuli nakrájenou na kroužky, stroužek česneku v celku a povaříme ještě 5 minut. Horkou marinádu nalijeme na kapra, necháme prochladnout, do vychladlé přidáme drobně pokrájené znojemské okurky a kapary, nádobu povážeme a uložíme na dva dny do chladničky. Podáváme s dílky citrónu.