Knedlík jemný I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 300 g hrubé mouky * 1/3 l mléka * 3 vejce * 2 lžíce tekutého másla * 2 žemle * sůl == Post…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na knedlík jemný | |||
|ingredience=300 g hrubé mouky<br>1/3 l mléka<br>3 vejce<br>2 lžíce tekutého másla<br>2 žemle<br>sůl | |||
|postup=1. # V osoleném mléce rozkvedláme žloutky a přidáme mouku.<br>2. Žemle nakrájíme na kostičky, osmažíme na másle a necháme vychladnout.<br>3. Ušleháme tuhý sníh, lehce jej vmícháme do těsta a naposled přidáme osmaženou žemli.<br>4. Těsto vložíme do mokrého vyždímaného ubrousku, potřeného tukem, volně zavážeme a kousek nad prvním vázáním zavážeme podruhé.<br>5. Zavěsíme na vařečku položenou nad větším hrncem s vařící osolenou vodou a vaříme asi 15 minut.<br>6. Pak dolní motouz přestřihneme, aby knedlík mohl nabývat, a vaříme dalších 10 až 15 minut.<br>7. Po této době vyvlékneme vařečku, knedlík obrátíme oblou stranou nahoru a dovaříme.<br>8. Po vybalení z ubrousku překrojíme knedlík nití na poloviny a pak dále krájíme na plátky.<br>9. Nit klademe dospodu a nahoře ji zkřížíme.<br>10. Těsto na knedlík je poměrně řídké, proto před vléváním těsta do ubrousku vložíme ubrousek do hluboké misky nebo do cedníku zavěšeného na hrnku, aby těsto podrželo tvar. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=15 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Knedlíky | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 300 g [[hrubé mouky]] | * 300 g [[hrubé mouky]] | ||
| Řádek 8: | Řádek 20: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# V osoleném mléce rozkvedláme žloutky a přidáme mouku. Žemle nakrájíme na kostičky, osmažíme na másle a necháme vychladnout. Ušleháme tuhý sníh, lehce jej vmícháme do těsta a naposled přidáme osmaženou žemli. Těsto vložíme do mokrého vyždímaného ubrousku, potřeného tukem, volně zavážeme a | # V osoleném mléce rozkvedláme žloutky a přidáme mouku. Žemle nakrájíme na kostičky, osmažíme na másle a necháme vychladnout. Ušleháme tuhý [[sníh]], lehce jej vmícháme do [[těsta]] a naposled přidáme osmaženou žemli. Těsto vložíme do mokrého vyždímaného [[ubrousku]], potřeného tukem, volně zavážeme a kousek nad prvním vázáním zavážeme podruhé. Zavěsíme na vařečku položenou nad větším hrncem s vařící osolenou vodou a vaříme asi 15 minut. Pak dolní [[motouz]] přestřihneme, aby [[knedlík]] mohl nabývat, a vaříme dalších 10 až 15 minut. Po této době vyvlékneme vařečku, knedlík obrátíme oblou stranou nahoru a dovaříme. Po vybalení z ubrousku překrojíme knedlík nití na poloviny a pak dále krájíme na plátky. Nit klademe dospodu a nahoře ji zkřížíme. Těsto na knedlík je poměrně řídké, proto před vléváním těsta do ubrousku vložíme ubrousek do hluboké misky nebo do cedníku zavěšeného na hrnku, aby těsto podrželo tvar. | ||
[[ | [[Kategorie:Knedlíky]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 25. 9. 2025, 17:14
Knedlík jemný I.
Recept na knedlík jemný
| Vaření | 15 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Knedlíky |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
300 g hrubé mouky
1/3 l mléka
3 vejce
2 lžíce tekutého másla
2 žemle
sůl
1/3 l mléka
3 vejce
2 lžíce tekutého másla
2 žemle
sůl
Postup
1. # V osoleném mléce rozkvedláme žloutky a přidáme mouku.
2. Žemle nakrájíme na kostičky, osmažíme na másle a necháme vychladnout.
3. Ušleháme tuhý sníh, lehce jej vmícháme do těsta a naposled přidáme osmaženou žemli.
4. Těsto vložíme do mokrého vyždímaného ubrousku, potřeného tukem, volně zavážeme a kousek nad prvním vázáním zavážeme podruhé.
5. Zavěsíme na vařečku položenou nad větším hrncem s vařící osolenou vodou a vaříme asi 15 minut.
6. Pak dolní motouz přestřihneme, aby knedlík mohl nabývat, a vaříme dalších 10 až 15 minut.
7. Po této době vyvlékneme vařečku, knedlík obrátíme oblou stranou nahoru a dovaříme.
8. Po vybalení z ubrousku překrojíme knedlík nití na poloviny a pak dále krájíme na plátky.
9. Nit klademe dospodu a nahoře ji zkřížíme.
10. Těsto na knedlík je poměrně řídké, proto před vléváním těsta do ubrousku vložíme ubrousek do hluboké misky nebo do cedníku zavěšeného na hrnku, aby těsto podrželo tvar.
2. Žemle nakrájíme na kostičky, osmažíme na másle a necháme vychladnout.
3. Ušleháme tuhý sníh, lehce jej vmícháme do těsta a naposled přidáme osmaženou žemli.
4. Těsto vložíme do mokrého vyždímaného ubrousku, potřeného tukem, volně zavážeme a kousek nad prvním vázáním zavážeme podruhé.
5. Zavěsíme na vařečku položenou nad větším hrncem s vařící osolenou vodou a vaříme asi 15 minut.
6. Pak dolní motouz přestřihneme, aby knedlík mohl nabývat, a vaříme dalších 10 až 15 minut.
7. Po této době vyvlékneme vařečku, knedlík obrátíme oblou stranou nahoru a dovaříme.
8. Po vybalení z ubrousku překrojíme knedlík nití na poloviny a pak dále krájíme na plátky.
9. Nit klademe dospodu a nahoře ji zkřížíme.
10. Těsto na knedlík je poměrně řídké, proto před vléváním těsta do ubrousku vložíme ubrousek do hluboké misky nebo do cedníku zavěšeného na hrnku, aby těsto podrželo tvar.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- V osoleném mléce rozkvedláme žloutky a přidáme mouku. Žemle nakrájíme na kostičky, osmažíme na másle a necháme vychladnout. Ušleháme tuhý sníh, lehce jej vmícháme do těsta a naposled přidáme osmaženou žemli. Těsto vložíme do mokrého vyždímaného ubrousku, potřeného tukem, volně zavážeme a kousek nad prvním vázáním zavážeme podruhé. Zavěsíme na vařečku položenou nad větším hrncem s vařící osolenou vodou a vaříme asi 15 minut. Pak dolní motouz přestřihneme, aby knedlík mohl nabývat, a vaříme dalších 10 až 15 minut. Po této době vyvlékneme vařečku, knedlík obrátíme oblou stranou nahoru a dovaříme. Po vybalení z ubrousku překrojíme knedlík nití na poloviny a pak dále krájíme na plátky. Nit klademe dospodu a nahoře ji zkřížíme. Těsto na knedlík je poměrně řídké, proto před vléváním těsta do ubrousku vložíme ubrousek do hluboké misky nebo do cedníku zavěšeného na hrnku, aby těsto podrželo tvar.