Sladkokyselé zelí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 hlávka pekingského zelí * 1 malá feferonka * 1 lžička soli * 1 lžička moučkového cukru * 4 lž…“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na sladkokyselé zelí | |||
|ingredience=1 hlávka pekingského zelí<br>1 malá feferonka<br>1 lžička soli<br>1 lžička moučkového cukru<br>4 lžíce oleje na smažení<br>1 lžíce bramborové škrobové moučky<br>2 lžíce sójové omáčky<br>3 lžíce octa<br>3 lžíce pomerančové šťávy<br>2 lžíce sherry<br>2 lžíce rajčatového protlaku<br>3 lžičky moučkového cukru<br>5 lžic vody | |||
|postup=1. # Prostřední hlávku pekingského nebo bílého zelí omyjeme a rozkrojíme napůl.<br>2. Odstraníme košťál a listy nakrájíme na tenké proužky.<br>3. Přidáme sůl a cukr, pečlivě promícháme a na 30 minut odložíme.<br>4. # Všechny součásti omáčky spojíme a pečlivě promícháme, uvedeme do varu a 5 minut na slabém plamenu vaříme, až omáčka zhoustne a není průhledná.<br>5. Stáhneme z plotny a dáme do tepla.<br>6. # Papričku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky.<br>7. Smažíme ji za stálého míchání na rozpáleném oleji 2 minuty.<br>8. Přidáme zelí a dále 2 minuty mícháme.<br>9. Stáhneme plamen na nejnižší stupeň a ještě 5 minut smažíme, přičemž zamícháme už jen občas.<br>10. Vyjmeme na misku a polejeme horkou omáčkou.<br>11. Ihned podáváme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=30 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zelná jídla | |||
|kuchyne=Čínská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 hlávka [[pekingského zelí]] | * 1 hlávka [[pekingského zelí]] | ||
| Řádek 17: | Řádek 29: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Prostřední hlávku pekingského nebo bílého zelí omyjeme a rozkrojíme | # Prostřední hlávku pekingského nebo bílého [[zelí]] omyjeme a rozkrojíme napůl. Odstraníme košťál a listy nakrájíme na tenké proužky. Přidáme sůl a [[cukr]], pečlivě promícháme a na 30 minut odložíme. | ||
# Všechny součásti omáčky spojíme a pečlivě promícháme, uvedeme do varu a 5 minut na slabém plamenu vaříme, až omáčka zhoustne a není průhledná. Stáhneme z plotny a dáme do tepla. | # Všechny součásti [[omáčka|omáčky]] spojíme a pečlivě promícháme, uvedeme do varu a 5 minut na slabém plamenu vaříme, až omáčka zhoustne a není průhledná. Stáhneme z plotny a dáme do tepla. | ||
# Papričku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky. Smažíme ji za stálého míchání na rozpáleném oleji 2 minuty. Přidáme zelí a dále 2 minuty mícháme. Stáhneme plamen na nejnižší stupeň a ještě 5 minut smažíme, přičemž zamícháme už jen občas. Vyjmeme na misku a polejeme horkou omáčkou. Ihned podáváme. | # Papričku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky. [[Smažení|Smažíme]] ji za stálého míchání na rozpáleném oleji 2 minuty. Přidáme zelí a dále 2 minuty mícháme. Stáhneme plamen na nejnižší stupeň a ještě 5 minut smažíme, přičemž zamícháme už jen občas. Vyjmeme na misku a polejeme horkou omáčkou. Ihned podáváme. | ||
[[ | [[Kategorie:Zelná jídla]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 6. 9. 2025, 05:18
Sladkokyselé zelí
Recept na sladkokyselé zelí
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Zelná jídla |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
1 hlávka pekingského zelí
1 malá feferonka
1 lžička soli
1 lžička moučkového cukru
4 lžíce oleje na smažení
1 lžíce bramborové škrobové moučky
2 lžíce sójové omáčky
3 lžíce octa
3 lžíce pomerančové šťávy
2 lžíce sherry
2 lžíce rajčatového protlaku
3 lžičky moučkového cukru
5 lžic vody
1 malá feferonka
1 lžička soli
1 lžička moučkového cukru
4 lžíce oleje na smažení
1 lžíce bramborové škrobové moučky
2 lžíce sójové omáčky
3 lžíce octa
3 lžíce pomerančové šťávy
2 lžíce sherry
2 lžíce rajčatového protlaku
3 lžičky moučkového cukru
5 lžic vody
Postup
1. # Prostřední hlávku pekingského nebo bílého zelí omyjeme a rozkrojíme napůl.
2. Odstraníme košťál a listy nakrájíme na tenké proužky.
3. Přidáme sůl a cukr, pečlivě promícháme a na 30 minut odložíme.
4. # Všechny součásti omáčky spojíme a pečlivě promícháme, uvedeme do varu a 5 minut na slabém plamenu vaříme, až omáčka zhoustne a není průhledná.
5. Stáhneme z plotny a dáme do tepla.
6. # Papričku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky.
7. Smažíme ji za stálého míchání na rozpáleném oleji 2 minuty.
8. Přidáme zelí a dále 2 minuty mícháme.
9. Stáhneme plamen na nejnižší stupeň a ještě 5 minut smažíme, přičemž zamícháme už jen občas.
10. Vyjmeme na misku a polejeme horkou omáčkou.
11. Ihned podáváme.
2. Odstraníme košťál a listy nakrájíme na tenké proužky.
3. Přidáme sůl a cukr, pečlivě promícháme a na 30 minut odložíme.
4. # Všechny součásti omáčky spojíme a pečlivě promícháme, uvedeme do varu a 5 minut na slabém plamenu vaříme, až omáčka zhoustne a není průhledná.
5. Stáhneme z plotny a dáme do tepla.
6. # Papričku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky.
7. Smažíme ji za stálého míchání na rozpáleném oleji 2 minuty.
8. Přidáme zelí a dále 2 minuty mícháme.
9. Stáhneme plamen na nejnižší stupeň a ještě 5 minut smažíme, přičemž zamícháme už jen občas.
10. Vyjmeme na misku a polejeme horkou omáčkou.
11. Ihned podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 hlávka pekingského zelí
- 1 malá feferonka
- 1 lžička soli
- 1 lžička moučkového cukru
- 4 lžíce oleje na smažení
omáčka
editovat- 1 lžíce bramborové škrobové moučky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce octa
- 3 lžíce pomerančové šťávy
- 2 lžíce sherry
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 3 lžičky moučkového cukru
- 5 lžic vody
Postup
editovat- Prostřední hlávku pekingského nebo bílého zelí omyjeme a rozkrojíme napůl. Odstraníme košťál a listy nakrájíme na tenké proužky. Přidáme sůl a cukr, pečlivě promícháme a na 30 minut odložíme.
- Všechny součásti omáčky spojíme a pečlivě promícháme, uvedeme do varu a 5 minut na slabém plamenu vaříme, až omáčka zhoustne a není průhledná. Stáhneme z plotny a dáme do tepla.
- Papričku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na tenké proužky. Smažíme ji za stálého míchání na rozpáleném oleji 2 minuty. Přidáme zelí a dále 2 minuty mícháme. Stáhneme plamen na nejnižší stupeň a ještě 5 minut smažíme, přičemž zamícháme už jen občas. Vyjmeme na misku a polejeme horkou omáčkou. Ihned podáváme.