Dobrovická pikantní roštěná: Porovnání verzí

Aktuální verze z 15. 10. 2025, 01:10

Dobrovická pikantní roštěná

Recept na dobrovická pikantní roštěná

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso

Ingredience

4 hovězí roštěnky
sůl
pepř
olej
nakládací směs
2 větší na jemné plátky nakrájené cibule
5 větších na jemné plátky nakrájených cibulí
1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií)
1 sladkokyselá okurka na kostičky
2-3 lžičky plnotučné hořčice
1 malý rajský protlak nebo kečup
2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
pepř
2 lžičky worcesteru vše promíchat

Postup

1. # Roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a na několika místech po obvodu nařízneme, aby se nekroutily.
2. Vložíme do misky s nakládací směsí a dbáme, aby byly směsí proložené.
3. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyšší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přes noc vychladit do ledničky.
4. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut.
5. Nakládací směs osmáhneme na oleji asi 3-5 minut.
6. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.

Ingredience pro 4 osoby

4 hovězí roštěnky
sůl
pepř
olej
nakládací směs
2 větší na jemné plátky nakrájené cibule
5 větších na jemné plátky nakrájených cibulí
1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií)
1 sladkokyselá okurka na kostičky
2-3 lžičky plnotučné hořčice
1 malý rajský protlak nebo kečup
2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
pepř
2 lžičky worcesteru vše promíchat

Postup

Roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a na několika místech po obvodu nařízneme, aby se nekroutily. Vložíme do misky s nakládací směsí a dbáme, aby byly směsí proložené. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyšší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přes noc vychladit do ledničky. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. Nakládací směs osmáhneme na oleji asi 3-5 minut. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.

Příloha

Opečené plátky brambor, rýže

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-== pro čtyři osoby ==
+{{Recept
-* 4 [[roštěnky]]
+|popis=Recept na dobrovická pikantní roštěná
-* [[sůl]]
+|ingredience=4 hovězí roštěnky<br>sůl<br>pepř<br>olej<br>nakládací směs<br>2 větší na jemné plátky nakrájené cibule<br>5 větších na jemné plátky nakrájených cibulí<br>1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií)<br>1 sladkokyselá okurka na kostičky<br>2-3 lžičky plnotučné hořčice<br>1 malý rajský protlak nebo kečup<br>2 lžičky mleté sladké papriky<br>sůl<br>pepř<br>2 lžičky worcesteru vše promíchat
-* [[pepř]]
+|postup=1. # Roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a na několika místech po obvodu nařízneme, aby se nekroutily.<br>2. Vložíme do misky s nakládací směsí a dbáme, aby byly směsí proložené.<br>3. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyšší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přes noc vychladit do ledničky.<br>4. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut.<br>5. Nakládací směs osmáhneme na oleji asi 3-5 minut.<br>6. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.
-* [[olej]]
+|cas_pripravy=
-* [[nakládací směs]]
+|cas_vareni=
-* 2 větší na jemné plátky nakrájené [[cibule]]
+|cas_celkem=
-* 5 větší na jemné plátky nakrájené [[cibule]]
+|porce=4
-* 1-2 [[kapie]] nakrájené na nudličky ( stačí 3 lžice sterilovaných [[kapií]])
+|kategorie=Hovězí maso
-* 1 [[sladkokyselá okurka]] na kostičky
+|kuchyne=
-* 2-3 lžičky [[plnotučné hořčice]]
+}}
-* 1 malý [[rajský protlak]] nebo [[kečup]]
-* 2 lžičky mleté [[sladké papriky]]
-* [[sůl]]
-* pepř
-* 2 lžičky [[worcesteru-]] vše promíchat
-=== postup ===
+== Ingredience pro 4 osoby ==
-roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a  na několika místech po obvoduu nařízneme, aby se nekroutili. vlložíme do misky s nakládací sněsí a dbáme, aby byly směsi proložené. prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyžší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho ), a dáme přez noc vychladit do ledničky. druhý den opečeme roštěnky  na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. nakládací směs osmáhname na oleji asi 3-5 minut. horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.
+* 4 [[Roštěná|hovězí roštěnky]]
+* [[Sůl|sůl]]
+* [[Pepř|pepř]]
+* [[Olej|olej]]
+* nakládací směs
+* 2 větší na jemné plátky nakrájené [[Cibule|cibule]]
+* 5 větších na jemné plátky nakrájených [[Cibule|cibulí]]
+* 1-2 [[Kapie|kapie]] nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných [[Kapie|kapií]])
+* 1 [[Sladkokyselá okurka|sladkokyselá okurka]] na kostičky
+* 2-3 lžičky [[Plnotučná hořčice|plnotučné hořčice]]
+* 1 malý [[Rajčatový protlak|rajský protlak]] nebo [[Kečup|kečup]]
+* 2 lžičky mleté [[Sladká mletá paprika|sladké papriky]]
+* [[Sůl|sůl]]
+* [[Pepř|pepř]]
+* 2 lžičky [[Worcesterská omáčka|worcesteru]] vše promíchat
-== příloha  ==
+== Postup ==
- opečené plátky brambor, rýže.
+# Roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a na několika místech po obvodu nařízneme, aby se nekroutily. Vložíme do misky s nakládací směsí a dbáme, aby byly směsí proložené. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyšší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přes noc vychladit do ledničky. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. Nakládací směs osmáhneme na oleji asi 3-5 minut. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.
+=== Příloha ===
+* Opečené plátky brambor, [[Rýže|rýže]]
+[[Kategorie:Hovězí maso]]
-[[Category:Hovězí maso]]