Kuře v omáčce ladžo-dži-dym: Porovnání verzí

Aktuální verze z 23. 10. 2025, 10:56

Kuře v omáčce ladžo-dži-dym

Recept na kuře v omáčce ladžo-dži-dym

Porce	4
Kategorie	Kuře

Ingredience

30-50 dkg kuřecího masa bez kůže
2 papriky
1 feferonka
1 mrkev
4 stroužky česneku
1 cibule
1 bílek
3 lžičky škrobové moučky
2 lžíce sójové omáčky
mletý zázvor
sůl
glutasol
1-2 lžičky moučkového cukru
mletý pepř
trochu bujonu nebo vody
1 dcl vody
2 lžíce škrobové moučky
1 lžička sójové omáčky
špetka soli

Postup

1. Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády.
2. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky.
3. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk.
4. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka.
5. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem.
6. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně.
7. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit.
8. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky.
9. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky.
10. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem.
11. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.
12. * Příloha: rýže

Ingredience

30-50 dkg kuřecího masa bez kůže
2 papriky
1 feferonka
1 mrkev
4 stroužky česneku
1 cibule

Marináda:

1 bílek
3 lžičky škrobové moučky
2 lžíce sójové omáčky
mletý zázvor
sůl
glutasol
1-2 lžičky moučkového cukru
mletý pepř
trochu bujonu nebo vody

Omáčka:

1 dcl vody
2 lžíce škrobové moučky
1 lžička sójové omáčky
špetka soli

Postup

Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.

Příloha: rýže

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na kuře v omáčce ladžo-dži-dym
+|ingredience=30-50 dkg kuřecího masa bez kůže<br>2 papriky<br>1 feferonka<br>1 mrkev<br>4 stroužky česneku<br>1 cibule<br>1 bílek<br>3 lžičky škrobové moučky<br>2 lžíce sójové omáčky<br>mletý zázvor<br>sůl<br>glutasol<br>1-2 lžičky moučkového cukru<br>mletý pepř<br>trochu bujonu nebo vody<br>1 dcl vody<br>2 lžíce škrobové moučky<br>1 lžička sójové omáčky<br>špetka soli
+|postup=1. Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády.<br>2. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky.<br>3. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk.<br>4. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka.<br>5. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem.<br>6. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně.<br>7. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit.<br>8. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky.<br>9. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky.<br>10. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem.<br>11. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.<br>12. * Příloha: rýže
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Kuře
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience ==
 * 30-50 dkg [[kuřecí maso|kuřecího masa]] bez kůže