Hříbkový guláš: Porovnání verzí

Aktuální verze z 29. 4. 2025, 22:14

Hříbkový guláš

Vegetariánský guláš s hříbky, bramborami a zeleninou, ochucený paprikou a majoránkou

Příprava	35 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

2 cibule
2 stroužky česneku
100 g pórku
800 g brambor
350 g hříbků (žampionů)
2 lžíce sádla
1 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce mleté papriky
1 lžička drceného kmínu
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce majoránky
1 chilli paprička
1/4 lžíce sekané petrželové nati
sůl
mletý pepř

Postup

1. Cibuli, česnek a pórek nasekáme nadrobno, brambory nakrájíme na kousky, houby překrojíme na poloviny
2. Na rozehřátém sádle dozlatova orestujeme cibuli, přidáme brambory, protlak, papriku, kmín, česnek a opékáme 2 minuty
3. Přidáme houby a pórek, osmažíme, zalijeme 500 ml vody a vaříme asi 15 minut
4. Mouku rozmícháme s vodou, nalijeme do hrnce a na pomalém stupni dovaříme asi 10 minut
5. Dochutíme majoránkou, chilli papričkou, petrželovou natí, solí a pepřem

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 cibule\n* 2 stroužky česneku\n* 100 g pórku\n* 800 g brambor\n* 350 g hříbků (žampionů)\n* 2 lžíce sádla\n* 1 lžíce rajčatového protlaku\n* 1 lžíce mleté papriky\n* 1 lžička drceného kmínu\n* 2 lžíce hladké mouky\n* 1 lžíce majoránky\n* 1 chilli paprička\n* 1/4 lžíce sekané petrželové nati\n* sůl\n* mletý pepř\n\n== Postup ==\n# Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nasekáme spolu s pórkem. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a očištěné houby překrojíme na poloviny.\n# Na rozehřátém sádle dozlatova orestujeme cibuli, přidáme nakrájené brambory, protlak, papriku, kmín, česnek a společně opékáme 2 minuty. Nakonec přidáme houby a pórek. Osmažíme, zalijeme 500 ml vody a vaříme asi 15 minut.\n# Mouku rozmícháme s trochou vody, nalijeme do hrnce, promícháme a zahuštěný guláš na pomalém stupni asi 10 minut dovaříme. Když je hotový, dochutíme ho majoránkou, nakrájenou chilli papričkou, nasekanou petrželovou natí, solí a pepřem. Podáváme s bramborami a můžeme přidat zeleninový salát.\n\n== Příprava ==\n* 35 minut\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Vegetariánský guláš s hříbky, bramborami a zeleninou, ochucený paprikou a majoránkou
+|ingredience=2 cibule<br>2 stroužky česneku<br>100 g pórku<br>800 g brambor<br>350 g hříbků (žampionů)<br>2 lžíce sádla<br>1 lžíce rajčatového protlaku<br>1 lžíce mleté papriky<br>1 lžička drceného kmínu<br>2 lžíce hladké mouky<br>1 lžíce majoránky<br>1 chilli paprička<br>1/4 lžíce sekané petrželové nati<br>sůl<br>mletý pepř
+|postup=1. Cibuli, česnek a pórek nasekáme nadrobno, brambory nakrájíme na kousky, houby překrojíme na poloviny<br>2. Na rozehřátém sádle dozlatova orestujeme cibuli, přidáme brambory, protlak, papriku, kmín, česnek a opékáme 2 minuty<br>3. Přidáme houby a pórek, osmažíme, zalijeme 500 ml vody a vaříme asi 15 minut<br>4. Mouku rozmícháme s vodou, nalijeme do hrnce a na pomalém stupni dovaříme asi 10 minut<br>5. Dochutíme majoránkou, chilli papričkou, petrželovou natí, solí a pepřem
+|cas_pripravy=35
+|porce=4
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 [[cibule]]\n* 2 stroužky [[česneku]]\n* 100 g [[pórku]]\n* 800 g [[brambor]]\n* 350 g [[hříbků]] ([[žampionů]])\n* 2 lžíce [[sádla]]\n* 1 lžíce [[rajčatového protlaku]]\n* 1 lžíce [[mleté papriky]]\n* 1 lžička drceného [[kmínu]]\n* 2 lžíce [[hladké mouky]]\n* 1 lžíce [[majoránky]]\n* 1 [[chilli paprička]]\n* 1/4 lžíce sekané [[petrželové nati]]\n* [[sůl]]\n* [[mletý pepř]]\n\n== Postup ==\n# Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nasekáme spolu s pórkem. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a očištěné [[houby]] překrojíme na poloviny.\n# Na rozehřátém sádle dozlatova orestujeme cibuli, přidáme nakrájené brambory, protlak, papriku, [[kmín]], česnek a společně opékáme 2 minuty. Nakonec přidáme houby a pórek. Osmažíme, zalijeme 500 ml vody a vaříme asi 15 minut.\n# Mouku rozmícháme s trochou vody, nalijeme do hrnce, promícháme a zahuštěný guláš na pomalém stupni asi 10 minut dovaříme. Když je hotový, dochutíme ho majoránkou, nakrájenou chilli papričkou, nasekanou petrželovou natí, solí a pepřem. Podáváme s bramborami a můžeme přidat zeleninový salát.\n\n== Příprava ==\n* 35 minut\n\n[[Kategorie:Houby]]