Telecí karbanátky dušené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
oprava gramatiky a stylu, pridani wiki odkazu |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na telecí karbanátky dušené | |||
|ingredience=600 g telecí plece nebo 750 g telecí krkovice<br>2 žemle<br>1 lžíce usekané cibule<br>1,5 lžíce másla<br>2 až 3 vejce<br>petrželová nať<br>strouhaná houska<br>hladká mouka<br>sůl | |||
|postup=1. # Maso omyjeme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme.<br>2. Současně s masem umeleme namočené a dobře vymačkané žemle.<br>3. Na části másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a lehce osmahneme (nesmí zežloutnout).<br>4. Cibuli s natí přidáme k umletému masu, přimícháme žloutky a 1 celé vejce, směs osolíme a je-li třeba, zahustíme trochou strouhané housky.<br>5. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme stejně velké karbanátky.<br>6. Nejdříve je opečeme na másle (buď v troubě, nebo na plotně), pak je trochu podlijeme a dodusíme.<br>7. Šťávu zahustíme trochou hladké mouky a povaříme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Telecí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 600 g [[telecí plece]] nebo 750 g [[telecí krkovice]] | * 600 g [[telecí plece]] nebo 750 g [[telecí krkovice]] | ||
Aktuální verze z 4. 10. 2025, 12:12
Telecí karbanátky dušené
Recept na telecí karbanátky dušené
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Telecí maso |
Ingredience
600 g telecí plece nebo 750 g telecí krkovice
2 žemle
1 lžíce usekané cibule
1,5 lžíce másla
2 až 3 vejce
petrželová nať
strouhaná houska
hladká mouka
sůl
2 žemle
1 lžíce usekané cibule
1,5 lžíce másla
2 až 3 vejce
petrželová nať
strouhaná houska
hladká mouka
sůl
Postup
1. # Maso omyjeme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme.
2. Současně s masem umeleme namočené a dobře vymačkané žemle.
3. Na části másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a lehce osmahneme (nesmí zežloutnout).
4. Cibuli s natí přidáme k umletému masu, přimícháme žloutky a 1 celé vejce, směs osolíme a je-li třeba, zahustíme trochou strouhané housky.
5. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme stejně velké karbanátky.
6. Nejdříve je opečeme na másle (buď v troubě, nebo na plotně), pak je trochu podlijeme a dodusíme.
7. Šťávu zahustíme trochou hladké mouky a povaříme.
2. Současně s masem umeleme namočené a dobře vymačkané žemle.
3. Na části másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a lehce osmahneme (nesmí zežloutnout).
4. Cibuli s natí přidáme k umletému masu, přimícháme žloutky a 1 celé vejce, směs osolíme a je-li třeba, zahustíme trochou strouhané housky.
5. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme stejně velké karbanátky.
6. Nejdříve je opečeme na másle (buď v troubě, nebo na plotně), pak je trochu podlijeme a dodusíme.
7. Šťávu zahustíme trochou hladké mouky a povaříme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g telecí plece nebo 750 g telecí krkovice
- 2 žemle
- 1 lžíce usekané cibule
- 1,5 lžíce másla
- 2 až 3 vejce
- petrželová nať
- strouhaná houska
- hladká mouka
- sůl
Postup
editovat- Maso omyjeme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Současně s masem umeleme namočené a dobře vymačkané žemle. Na části másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a lehce osmahneme (nesmí zežloutnout). Cibuli s natí přidáme k umletému masu, přimícháme žloutky a 1 celé vejce, směs osolíme a je-li třeba, zahustíme trochou strouhané housky. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme stejně velké karbanátky. Nejdříve je opečeme na másle (buď v troubě, nebo na plotně), pak je trochu podlijeme a dodusíme. Šťávu zahustíme trochou hladké mouky a povaříme.
Přílohy
editovat- Bramborová kaše, rýže s hráškem, hrášek s karotkou, brambory dušené v mléce, saláty.
Obměna
editovat- Karbanátky můžeme plnit houbami podušenými na másle.