Telecí karbanátky dušené

Recept na telecí karbanátky dušené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

600 g telecí plece nebo 750 g telecí krkovice

2 žemle 1 lžíce usekané cibule 1,5 lžíce másla 2 až 3 vejce petrželová nať strouhaná houska hladká mouka

sůl

Postup

Maso omyjeme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme.

Současně s masem umeleme namočené a dobře vymačkané žemle. Na části másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a lehce osmahneme (nesmí zežloutnout). Cibuli s natí přidáme k umletému masu, přimícháme žloutky a 1 celé vejce, směs osolíme a je-li třeba, zahustíme trochou strouhané housky. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme stejně velké karbanátky. Nejdříve je opečeme na másle (buď v troubě, nebo na plotně), pak je trochu podlijeme a dodusíme.

Šťávu zahustíme trochou hladké mouky a povaříme.

💡 Tip: Pro zvýraznění chuti můžete do karbanátků přidat i bylinky podle vlastního výběru.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Bramborová kaše, rýže s hráškem, hrášek s karotkou, brambory dušené v mléce, saláty.

Obměna

Karbanátky můžeme plnit houbami podušenými na másle.