Kuře se sardelovou polevou (studený pokrm): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridany wiki linky: vyvar, maso, kapary, Bile pecivo |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na kuře se sardelovou polevou | |||
|ingredience=1 kuře<br>sůl<br>2 lžíce kořenové zeleniny<br>malý kousek cibule<br>2 vejce vařená natvrdo<br>1 vejce syrové<br>trochu oleje<br>hořčice<br>3 sardele<br>2 lžíce kaparů<br>citrón | |||
|postup=1. # Očištěné kuře rozčtvrtíme, vložíme do kastrolu, zalijeme do roviny horkou vodou a osolíme.<br>2. Vaříme asi 1/2 hodiny a přidáme zeleninu a cibuli.<br>3. Měkké kuře vyjmeme z vývaru a dáme okapat.<br>4. Vývar ještě odpaříme na menší množství a dáme rovněž vychladit.<br>5. Žloutky z vařených vajec ustrouháme do mísy, přidáme 1 syrový žloutek, trochu hořčice a podle potřeby oleje.<br>6. # Nakonec přimícháme vykostěné a jemně usekané sardele.<br>7. Je-li třeba, ředíme omáčku procezeným vývarem.<br>8. Nakonec omáčku ochutíme citrónovou šťávou.<br>9. Kuře vykostíme, maso urovnáme na mísu, přelijeme hustou omáčkou a posypeme sekanými kapary (naložené v soli musíme dobře omýt) a vařenými bílky. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kuře | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[kuře]] | * 1 [[kuře]] | ||
Aktuální verze z 30. 9. 2025, 01:36
Kuře se sardelovou polevou (studený pokrm)
Recept na kuře se sardelovou polevou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1 kuře
sůl
2 lžíce kořenové zeleniny
malý kousek cibule
2 vejce vařená natvrdo
1 vejce syrové
trochu oleje
hořčice
3 sardele
2 lžíce kaparů
citrón
sůl
2 lžíce kořenové zeleniny
malý kousek cibule
2 vejce vařená natvrdo
1 vejce syrové
trochu oleje
hořčice
3 sardele
2 lžíce kaparů
citrón
Postup
1. # Očištěné kuře rozčtvrtíme, vložíme do kastrolu, zalijeme do roviny horkou vodou a osolíme.
2. Vaříme asi 1/2 hodiny a přidáme zeleninu a cibuli.
3. Měkké kuře vyjmeme z vývaru a dáme okapat.
4. Vývar ještě odpaříme na menší množství a dáme rovněž vychladit.
5. Žloutky z vařených vajec ustrouháme do mísy, přidáme 1 syrový žloutek, trochu hořčice a podle potřeby oleje.
6. # Nakonec přimícháme vykostěné a jemně usekané sardele.
7. Je-li třeba, ředíme omáčku procezeným vývarem.
8. Nakonec omáčku ochutíme citrónovou šťávou.
9. Kuře vykostíme, maso urovnáme na mísu, přelijeme hustou omáčkou a posypeme sekanými kapary (naložené v soli musíme dobře omýt) a vařenými bílky.
2. Vaříme asi 1/2 hodiny a přidáme zeleninu a cibuli.
3. Měkké kuře vyjmeme z vývaru a dáme okapat.
4. Vývar ještě odpaříme na menší množství a dáme rovněž vychladit.
5. Žloutky z vařených vajec ustrouháme do mísy, přidáme 1 syrový žloutek, trochu hořčice a podle potřeby oleje.
6. # Nakonec přimícháme vykostěné a jemně usekané sardele.
7. Je-li třeba, ředíme omáčku procezeným vývarem.
8. Nakonec omáčku ochutíme citrónovou šťávou.
9. Kuře vykostíme, maso urovnáme na mísu, přelijeme hustou omáčkou a posypeme sekanými kapary (naložené v soli musíme dobře omýt) a vařenými bílky.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kuře
- sůl
- 2 lžíce kořenové zeleniny
- malý kousek cibule
na omáčku
editovatPostup
editovat- Očištěné kuře rozčtvrtíme, vložíme do kastrolu, zalijeme do roviny horkou vodou a osolíme. Vaříme asi 1/2 hodiny a přidáme zeleninu a cibuli. Měkké kuře vyjmeme z vývaru a dáme okapat. Vývar ještě odpaříme na menší množství a dáme rovněž vychladit. Žloutky z vařených vajec ustrouháme do mísy, přidáme 1 syrový žloutek, trochu hořčice a podle potřeby oleje.
- Nakonec přimícháme vykostěné a jemně usekané sardele. Je-li třeba, ředíme omáčku procezeným vývarem. Nakonec omáčku ochutíme citrónovou šťávou. Kuře vykostíme, maso urovnáme na mísu, přelijeme hustou omáčkou a posypeme sekanými kapary (naložené v soli musíme dobře omýt) a vařenými bílky.
Příloha
editovatPoznámka
editovat- Je-li potřeba omáčku nastavit, vmícháme do ní žemli namočenou ve vývaru a dobře (jemně) prolisovanou.