Bramborové noky II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridani wiki odkazu na Brambory, Maslo (prvni), Mouku, Testo, Noky, Rajcatovy protlak |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na bramborové noky | |||
|ingredience=500 g vařených brambor<br>1 lžíce másla<br>50 g strouhaného sýra<br>3 žloutky<br>200 g hrubé mouky<br>100 až 150 g strouhaného sýra<br>sůl<br>3 lžíce protlaku z rajčat<br>1 lžíce mouky<br>1 lžíce másla | |||
|postup=1. # Horké brambory prolisujeme na vál, osolíme, přidáme máslo a strouhaný sýr, žloutky a mouku.<br>2. Je-li těsto husté, přidáme trochu mléka.<br>3. Vyválíme válečky silné jako palec, z nich odkrajujeme kousky velikosti vlašského ořechu a vidličkou je poněkud zploštíme.<br>4. Zavaříme je do slané vody.<br>5. Jakmile vyplavou, zmírníme var a po dvou minutách je vyjmeme.<br>6. Na zapékací mísu vrstvíme strouhaný sýr mezi noky, ve středu ponecháme jamku, do které dáme hustou rajčatovou omáčku: rajčatový protlak smícháme s trochou vývaru nebo mléka, zahustíme francouzskou kuličkou (mouka smíchaná s kouskem másla), osolíme, přisladíme, zakapeme citrónovou šťávou a povaříme.<br>7. Upravený pokrm zapečeme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Brambory, Moučná jídla | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 g vařených [[brambor]] | * 500 g vařených [[brambor]] | ||
Aktuální verze z 23. 9. 2025, 01:35
Bramborové noky II.
Recept na bramborové noky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory, Moučná jídla |
Ingredience
500 g vařených brambor
1 lžíce másla
50 g strouhaného sýra
3 žloutky
200 g hrubé mouky
100 až 150 g strouhaného sýra
sůl
3 lžíce protlaku z rajčat
1 lžíce mouky
1 lžíce másla
1 lžíce másla
50 g strouhaného sýra
3 žloutky
200 g hrubé mouky
100 až 150 g strouhaného sýra
sůl
3 lžíce protlaku z rajčat
1 lžíce mouky
1 lžíce másla
Postup
1. # Horké brambory prolisujeme na vál, osolíme, přidáme máslo a strouhaný sýr, žloutky a mouku.
2. Je-li těsto husté, přidáme trochu mléka.
3. Vyválíme válečky silné jako palec, z nich odkrajujeme kousky velikosti vlašského ořechu a vidličkou je poněkud zploštíme.
4. Zavaříme je do slané vody.
5. Jakmile vyplavou, zmírníme var a po dvou minutách je vyjmeme.
6. Na zapékací mísu vrstvíme strouhaný sýr mezi noky, ve středu ponecháme jamku, do které dáme hustou rajčatovou omáčku: rajčatový protlak smícháme s trochou vývaru nebo mléka, zahustíme francouzskou kuličkou (mouka smíchaná s kouskem másla), osolíme, přisladíme, zakapeme citrónovou šťávou a povaříme.
7. Upravený pokrm zapečeme.
2. Je-li těsto husté, přidáme trochu mléka.
3. Vyválíme válečky silné jako palec, z nich odkrajujeme kousky velikosti vlašského ořechu a vidličkou je poněkud zploštíme.
4. Zavaříme je do slané vody.
5. Jakmile vyplavou, zmírníme var a po dvou minutách je vyjmeme.
6. Na zapékací mísu vrstvíme strouhaný sýr mezi noky, ve středu ponecháme jamku, do které dáme hustou rajčatovou omáčku: rajčatový protlak smícháme s trochou vývaru nebo mléka, zahustíme francouzskou kuličkou (mouka smíchaná s kouskem másla), osolíme, přisladíme, zakapeme citrónovou šťávou a povaříme.
7. Upravený pokrm zapečeme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g vařených brambor
- 1 lžíce másla
- 50 g strouhaného sýra
- 3 žloutky
- 200 g hrubé mouky
- 100 až 150 g strouhaného sýra
- sůl
na omáčku
editovat- 3 lžíce protlaku z rajčat
- 1 lžíce mouky
- 1 lžíce másla
Postup
editovat- Horké brambory prolisujeme na vál, osolíme, přidáme máslo a strouhaný sýr, žloutky a mouku. Je-li těsto husté, přidáme trochu mléka. Vyválíme válečky silné jako palec, z nich odkrajujeme kousky velikosti vlašského ořechu a vidličkou je poněkud zploštíme. Zavaříme je do slané vody. Jakmile vyplavou, zmírníme var a po dvou minutách je vyjmeme. Na zapékací mísu vrstvíme strouhaný sýr mezi noky, ve středu ponecháme jamku, do které dáme hustou rajčatovou omáčku: rajčatový protlak smícháme s trochou vývaru nebo mléka, zahustíme francouzskou kuličkou (mouka smíchaná s kouskem másla), osolíme, přisladíme, zakapeme citrónovou šťávou a povaříme. Upravený pokrm zapečeme.