Polévka s rybou a bílým vínem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 4 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Rybí polévka s bílým vínem, kořenovou zeleninou a krupičkou podávaná s čerstvou natí | |||
|ingredience=250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)<br>1 cibule<br>1 lžíce oleje nebo másla<br>350 g rybího masa<br>1 lžíce citronové šťávy<br>2 lžíce dětské krupičky<br>250 ml suchého bílého vína<br>750 ml zeleninového vývaru<br>2 lžíce rajčatového pyré<br>sůl<br>mletý bílý pepř<br>1 lžíce petrželové nati a celerové nati | |||
|postup=1. Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle.<br>2. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme 20 minut odležet.<br>3. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré.<br>4. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut.<br>5. Rybí maso osušíme, nakrájíme na kousky a zbavíme kostí. Vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut povaříme.<br>6. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí. | |||
|cas_pripravy=25 | |||
|cas_vareni=20 | |||
|cas_celkem=45 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Rybí polévky | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 250 g [[kořenové zeleniny]] ([[mrkev]], [[celer]], [[petržel]]) | * 250 g [[kořenové zeleniny]] ([[mrkev]], [[celer]], [[petržel]]) | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[cibule]] | ||
| Řádek 13: | Řádek 25: | ||
* 1 lžíce drobně nasekané [[petrželové nati]] a [[celerové nati]] | * 1 lžíce drobně nasekané [[petrželové nati]] a [[celerové nati]] | ||
== Postup == | |||
Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí. | Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí. | ||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 415 kcal | |||
[[Kategorie:Rybí polévky]] | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 31. 10. 2025, 05:50
Polévka s rybou a bílým vínem
Rybí polévka s bílým vínem, kořenovou zeleninou a krupičkou podávaná s čerstvou natí
| Příprava | 25 min |
|---|---|
| Vaření | 20 min |
| Celkem | 45 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Rybí polévky |
Ingredience
250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 cibule
1 lžíce oleje nebo másla
350 g rybího masa
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce dětské krupičky
250 ml suchého bílého vína
750 ml zeleninového vývaru
2 lžíce rajčatového pyré
sůl
mletý bílý pepř
1 lžíce petrželové nati a celerové nati
1 cibule
1 lžíce oleje nebo másla
350 g rybího masa
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce dětské krupičky
250 ml suchého bílého vína
750 ml zeleninového vývaru
2 lžíce rajčatového pyré
sůl
mletý bílý pepř
1 lžíce petrželové nati a celerové nati
Postup
1. Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle.
2. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme 20 minut odležet.
3. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré.
4. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut.
5. Rybí maso osušíme, nakrájíme na kousky a zbavíme kostí. Vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut povaříme.
6. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí.
2. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme 20 minut odležet.
3. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré.
4. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut.
5. Rybí maso osušíme, nakrájíme na kousky a zbavíme kostí. Vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut povaříme.
6. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje nebo másla
- 350 g rybího masa
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce dětské krupičky
- 250 ml suchého bílého vína
- 750 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce rajčatového pyré
- sůl
- mletý bílý pepř
- 1 lžíce drobně nasekané petrželové nati a celerové nati
Postup
editovatZeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí.
Kalorická hodnota 1 porce
editovat- asi 415 kcal