Polévka s rybou a bílým vínem

Rybí polévka s bílým vínem, kořenovou zeleninou a krupičkou podávaná s čerstvou natí

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 415 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 4 porce

250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)

1 cibule 1 lžíce oleje nebo másla 350 g rybího masa 1 lžíce citronové šťávy 2 lžíce dětské krupičky 250 ml suchého bílého vína 750 ml zeleninového vývaru 2 lžíce rajčatového pyré sůl mletý bílý pepř

1 lžíce petrželové nati a celerové nati

Postup

Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle.
Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme 20 minut odležet.
Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré.
Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut.
Rybí maso osušíme, nakrájíme na kousky a zbavíme kostí. Vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut povaříme.
Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat špetku bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn.

Výživové hodnoty na porci

415 kcalKalorie

30 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Fotogalerie