Kachna po cejlonsku: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Kachna“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na kachna po cejlonsku | |||
|ingredience= | |||
|postup= | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=5 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kachna | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 700 g [[kachních prsíček]] bez kosti a kůže\n* 2 lžíce [[oleje]]\n* 2 lžičky rozetřeného [[česneku]] (nebo [[česnekový prášek]])\n* 2 lžičky [[zázvoru]] rozmíchaného s vodou na kašičku\n* 6 lžic třené [[cibule]]\n* 100 g [[kokosového krému]] (lze nahradit [[kokosovou moučkou]] v [[mléce]] nebo [[smetaně]])\n* 1 lžíce [[octa]]\n* 1 lžíce [[hnědého cukru]]\n* [[sůl]]\n'''Celá koření:'''\n* 2 lžičky [[koriandru]]\n* 1 lžička [[východního kmínu]]\n* 1 lžička [[fenyklu]]\n* 1/2 lžičky [[řeckého sena]]\n* 1/2 lžičky drcené [[skořice]]\n* 1/2 lžičky [[hřebíčku]]\n* 1/2 lžičky [[kardamonu]]\n\n== Postup ==\nPředehřejeme troubu na 190 °C, maso na kostičky dáme do trouby na 10-15 minut, koření usmažíme na jiném pekáčku daném do trouby na 5 minut. Koření následně rozdrtíme. Šťávu z kachny scedíme, přidáme ke šťávě olej. V díle šťávy smažíme česnek 1 minutu, potom přidáme zázvor, smažíme další minutu, přidáme cibuli a smažíme 3 minuty. Pak přidáme všechno koření a smažíme 2 minuty. Pak přidáme kokosový krém, ocet, cukr, sůl, šťávu či vodu a servírujeme po dalších 10-20 minutách.\n\n\n[[Kategorie:Kachna]] | |||
Aktuální verze z 25. 10. 2025, 21:00
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kachna |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 700 g kachních prsíček bez kosti a kůže\n* 2 lžíce oleje\n* 2 lžičky rozetřeného česneku (nebo česnekový prášek)\n* 2 lžičky zázvoru rozmíchaného s vodou na kašičku\n* 6 lžic třené cibule\n* 100 g kokosového krému (lze nahradit kokosovou moučkou v mléce nebo smetaně)\n* 1 lžíce octa\n* 1 lžíce hnědého cukru\n* sůl\nCelá koření:\n* 2 lžičky koriandru\n* 1 lžička východního kmínu\n* 1 lžička fenyklu\n* 1/2 lžičky řeckého sena\n* 1/2 lžičky drcené skořice\n* 1/2 lžičky hřebíčku\n* 1/2 lžičky kardamonu\n\n== Postup ==\nPředehřejeme troubu na 190 °C, maso na kostičky dáme do trouby na 10-15 minut, koření usmažíme na jiném pekáčku daném do trouby na 5 minut. Koření následně rozdrtíme. Šťávu z kachny scedíme, přidáme ke šťávě olej. V díle šťávy smažíme česnek 1 minutu, potom přidáme zázvor, smažíme další minutu, přidáme cibuli a smažíme 3 minuty. Pak přidáme všechno koření a smažíme 2 minuty. Pak přidáme kokosový krém, ocet, cukr, sůl, šťávu či vodu a servírujeme po dalších 10-20 minutách.\n\n\n